John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 2 mga hiwa Atay sa baka
- 1 tbsp Tulo
- Salt ug pepper
- Giklaro nga mantekilya
Herbal nga patatas nga mash
- 500 g Floury nga patatas
- 70 g Mantikilya
- 1 tbsp Labaw nga ulay nga lana sa oliba
- Salt ug pepper
- Nutmeg
- 50 ml gatas
- 1 hugpong Mabangis
- Marjoram
- Rosemary
- Lab-as nga oregano
Redwine nga sibuyas:
- 5 Pula nga sibuyas
- 1 gipusil Marsala o sherry
- 1 tsp Sugar
- 150 ml Uga nga pula nga alak
- Salt ug pepper
- 60 g Mantikilya
Panudlo
Herbal nga patatas nga mash
- Lutoa ang patatas sa kasagaran, dayon habwa ug dugmok. Guntinga ang mga utanon ug puree sa gatas ug idugang sa mga patatas nga adunay lana sa oliba. Sa diha nga ang mash adunay gitinguha nga pagkamakanunayon, panahon sa pagtilaw ug idugang ang mantekilya.
Redwine nga sibuyas:
- Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga hiwa, ibutang ang asukar sa kalaha ug ipa-caramelize sa makadiyot. Karon idugang ang mga sibuyas ug sauté dayon deglaze uban sa Marsala.
- Timplahan og asin ug paminta, idugang ang bino ug iprito ang mga sibuyas hangtud nga humok ug dugangi og gamay nga mantekilya sa pagtilaw.
- Ibalik ang atay sa harina ug iprito kadiyot sa init nga giklaro nga mantekilya sa duha ka kilid, dayon timplahan og asin ug paminta ug i-serve dayon.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 199kcalMga Carbohidrat: 12.2gProtein: 1.7gTambok: 14.7g
