John Myers
Kaundan
show
Sagol
Alang sa goulash:
- 800 g Beef goulash, gihiwa
- 4 tbsp Lana sa Sunflower
- 200 g Mga sibuyas, brown
- 6 m.-g Mga kamatis, hingpit nga hinog
- 2 Mga sili nga kamatis, pula
- 2 tbsp Mga lindog sa celery, presko o frozen
- 2 gamay nga Mga sili, berde
- 4 medium nga kadako Mga cloves sa ahos, presko
- 2 medium nga kadako Bay dahon, uga
- 400 g Tubig
- 2 Mga Pinches Black pepper gikan sa galingan
- 1 pinch Nutmeg
- 1 tbsp Oregano, uga
- 12 g Sabaw sa karne, granular
- 100 g Asim nga cream
- 2 tbsp Cornstarch (Maizena)
- 2 tbsp Paprika powder, pula, tam-is
- 4 medium nga kadako Mga cloves sa ahos, presko
- 2 tbsp Madeira spiced nga bino
- 2 tbsp Pepper ug asin sa pagtilaw
Alang sa patatas:
- 8 medium nga kadako Patatas, waxy
- 30 g Dili sukaranan nga mantekilya
- 6 tbsp Mga dahon sa parsley, presko o frozen
- 2 Mga Pinches Salt
Alang sa mga utanon:
- 300 g Mga gisantes sa niyebe
- 1 medium nga kadako Karot nga dilaw
- 20 g Dili sukaranan nga mantekilya
- 1 tsp Sabaw sa manok, Kraft bouillon
- 1 tbsp Madeira spiced nga bino
Sa pagdayandayan:
- 1 tbsp Puti nga liso sa sesame
- 1 tbsp Mga bulak ug dahon
Panudlo
Fry ang karne:
- Init ang usa ka medium-sized nga pan, idugang ang 2 ka kutsara sa mantika sa sunflower ug ipainit kini. Guntinga og maayo ang mga piraso sa karne sa tanang kilid sa 2 ka bahin. Kuhaa gikan sa kainit ug ibutang sa usa ka 3 ka litro nga casserole nga adunay taklob.
Pag-andam sa mga sangkap:
- Panit ang mga sibuyas ug putlon kini ngadto sa nipis nga mga singsing. Gaan nga brown ang mga singsing nga adunay nahabilin nga lana sa sunflower ug idugang sa karne. Hugasi ang mga kamatis, kuhaa ang lindog, panit, quarter, kinauyokan, putlon sa tunga nga crosswise ug idugang sa karne. Hugasi ang pula nga kamatis nga sili, kuhaa ang tukog ug mga liso, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug idugang sa karne. Hugasi ang presko, nipis nga mga lindog sa celery, putlon ngadto sa 3 mm ang gilapdon nga mga rolyo ug idugang sa karne. Hugasi ang mga sili, i-quarter kini sa crosswise, idugang sa karne nga adunay mga lugas ug walay mga punoan. Ibutang ang mga clove sa ahos sa duha ka tumoy, panit kini ug pug-on kini sa karne.
Panahon ug simmer:
- Idugang ang mga sangkap gikan sa dahon sa bay hangtod sa sabaw sa karne ug pabukala sulod sa 120 ka minuto nga adunay taklob, usahay magkutaw. Takpan, panit ug pislita ang mga clove sa ahos sa duha ka tumoy. Sagola ang nahabilin nga mga sangkap alang sa goulash nga homogenous ug idugang sa simmering goulash 10 minuto sa wala pa matapos.
Mga patatas:
- Sa kasamtangan, panit ang mga patatas, i-quarter kini sa gitas-on ug ikatulo nga crosswise. Lutoa sa salted water hangtod maluto. Kuhaa ang tubig, idugang ang mantekilya ug isabwag ang mga piraso sa patatas sa nangatunaw nga mantekilya. Sa dili pa i-serve, idugang ang mga dahon sa parsley ug asin ug isagol.
Ang utanon:
- Hugasi ang mga gisantes sa niyebe ug ang carrot, takpan sa duha ka tumoy. Kuhaa ang bisan unsang mga hilo sa duha ka kilid sa mga gisantes sa niyebe. Ang dagkong mga pod giputol sa tunga. Panit ang carrot ug ihiwa kini ngadto sa gagmay nga mga stick. Sa makadiyot ihagis ang mga utanon sa natunaw nga mantekilya. Deglaze uban sa 2 ka kutsara nga tubig ug ang bino ug simmer alang sa 4 minutos uban sa taklob hangtud sa al dente.
Garnish ug I-serve:
- Iapud-apod ang nahuman nga goulash ug ang mga pinggan sa kilid sa mga plato sa pag-alagad, pagdayandayan ug pag-alagad nga mainiton.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 26kcalMga Carbohidrat: 2.3gProtein: 0.3gTambok: 1.8g
