John Myers
Kaundan
show
Sagol
Creamy boletus nga sabaw:
- 350 g Lab-as nga porcini nga uhong (dinhi: gikolekta sa imong kaugalingon!)
- 100 g 1 Sibuyas
- 2 Piraso Mga ahos nga ahos
- 2 tbsp Mantikilya
- 1 litro Sabaw sa manok (4 ka kutsarita nga instant nga sabaw)
- 1 mga tasa Pagluto cream 200 ml
- 2 tbsp Crème fraîche nga adunay mga utanon sa tanaman
- 1 tsp Gipahid ang thyme
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 4 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- 0,5 Cup Hiniwa nga parsley
Maanghang nga filler:
- 75 g Ham cubes
- 200 g boletus
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 tbsp Lana sa Sunflower
Pag-alagad:
- Parsley alang sa dekorasyon
Panudlo
Creamy boletus nga sabaw:
- Limpyohi/sipilyo ang mga uhong nga bato ug putlon ngadto sa gagmayng piraso. Panit ug dice ang sibuyas. Panit ug maayong pagkahiwa sa mga clove sa ahos. Init ang mantikilya (2 tbsp) sa usa ka saucepan, iprito ang sibuyas cubes uban sa ahos clove cubes niini, idugang ang porcini uhong ug frya sila sa makadiyot usab. Deglaze / ibubo sa sabaw sa manok (1 litro / 4 teaspoons instant sabaw). Pabukala ang tanan sa ubos nga temperatura sa gibanabana. 10 - 12 ka minuto ug pag-ayo nga puree gamit ang hand blender. Idugang / pil-a sa pagluto cream (1 tasa / 200 g) ug crème fraîche uban sa tanaman utanon (2 tbsp). Timplahan og rubbed thyme (1 ka kutsarita), coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch) ug colored pepper gikan sa mill (4 ka dagkong pinch). Sa katapusan pil-a ang tinadtad nga parsley (½ tasa).
Maanghang nga filler:
- Limpyohi ug putlon ang mga porcini nga uhong. Init ang mantekilya (1 tbsp) ug sunflower oil (1 tbsp) sa usa ka pan, idugang ang diced ham ug dayon ang cep mushroom cubes, fry everything vigorously / stir-fry and stir into the creamy cep mushroom soup.
Pag-alagad:
- Pag-alagad sa creamy porcini mushroom nga sabaw nga gidayandayanan sa parsley.
