Crispy Meaty Ribs nga adunay Brussels Sprout sa Breadcrumbs

Hugasi ang mga gusok ug isablig ang unod nga bahin sa asin ug paminta, panit ang sibuyas ug putlon sa tunga, preheat ang kalaha aron unahon ang mga gusok sa kilid sa karne, samtang giprito ang pikas kilid, idugang ang sibuyas ug iprito sa juniper berries allspice. ug bay dahon ug sinugba uban kanila, sa diha nga ang mga gusok mao ang seared sa duha ka kilid, sa pagdugang sa usa ka gamay nga tubig sa loose sa sinangag nga mga butang gikan sa ubos sa kalaha. Karon ibutang sa usa ka dako nga kaldero ug balika hangtud nga ang tanan nga karne maluto. Idugang ang mga utanon ug lutoa ang karne hangtod nga humok sulod sa mga 30 ka minuto.

Sa kasamtangan, panit ang Brussels sprouts ug lutoa kini sa gamay nga salted water hangtud nga kini humok. Hugasi human sa pagpabukal ug timplahan og gamay nga nutmeg.

Sa diha nga ang mga gusok humok, ibutang ang karne sa usa ka hurnohan ug lutoa sa hudno sulod sa mga 15 minutos sa taas nga kainit. Ibubo ang sarsa pinaagi sa usa ka sieve ug ipapilit kini sa usa ka gamay nga pampatapot sa sarsa. Karon init ang mantekilya ug idugang ang mga breadcrumb ug iprito. Karon ibutang ang mga gusok sa usa ka plato, ablihi ang Brussels sprouts ug ibubo ang mga breadcrumb ibabaw sa Brussels sprouts, idugang ang sarsa ug dayon nibble nga malipayon !!!!!!!!

Nagkaon mi ug dumplings.