Guntinga o Pindutin ang ahos? ang Labing Maayo nga Mga Tip

Pagputol o pagputol sa ahos - ang mga kalainan

Adunay daghang mga pagtuon bahin sa ahos, apan hangtod karon wala pa ang siyensya o mga star chef nga nakauyon kung unsang pamaagi ang husto. Ania ang mga benepisyo nga gihatag sa pagputol sa ahos:

• Ang mga bituon nga chef nga sila si Alfons Schubeck ug Johann Lafer kanunay nga nagsangyaw sa paghiwa lang sa ahos. Niining paagiha ang ahos dili mawad-an sa bisan unsang importante nga lana niini ug makapalambo og mas lami. Si Mr. Schubeck gani mirekomendar nga putlon lang ang ahos ngadto sa mga hiwa. Busa ikaw adunay usa ka dako nga nawong.
• Karon, ang dagkong mga hiwa sa ahos dili para sa tanan. Kung dili nimo gusto nga mopaak sa dagkong mga piraso sa ahos, mahimo ka usab magputol sa ahos. Sa tinuud, aduna nay himan alang sa pagputol, pananglitan usa ka cutter sa ahos.
• Kung magputol o mopilit ka og ahos depende sab sa putahe. Ang mga tradisyonal nga pizza naggamit lamang sa tinadtad nga ahos. Makita nimo kini sa nipis nga mga hiwa taliwala sa ubang mga sangkap. Kinahanglan mo usab nga gamiton ang tinadtad nga ahos alang sa mga baguette o mga panimpla.
• Kung gusto nimong idugang ang lami sa ahos sa imong pinggan, pagpalihok lang sa indibidwal nga mga hiwa samtang nagluto. Depende sa imong lami, mahimo nimong kuhaon ang mga hiwa gikan sa pinggan kung magsilbi.

Pindutin ang ahos? Importante nga mga instruksyon

Si Horst Lichter naa sa pikas bahin sa debate sa ahos: Ang bituon nga chef naghunahuna nga ang pinutol nga ahos makapalambo og dugang nga kahumot.

• Sa katapusan, ang pangutana mao ug nagpabilin nga usa ka butang sa lami sa tinuod nga kahulugan sa pulong.
• Kung pug-on ka aron makapili tali sa pagpindot sa ahos ug pagdugmok gamit ang kutsilyo, tinidor, o kutsara. Bisan pa, makuha nimo ang labing kaayo nga mga resulta sa usa ka press sa ahos. Dili sama sa pagputol, ang imong mga tudlo dili mopunit sa baho sa ahos.
• Siyempre, ang pagpuga sa ahos mas praktikal usab alang sa maayo kaayo nga mga pinggan sama sa mga sarsa ug sabaw. Ang pinit nga clove dayon gikutaw sa sarsa ug gihiusa sa sarsa. Ang pinutol nga ahos kasagaran usab nga mas popular kay sa tinadtad nga ahos sa mga salad. Sa pinugos nga ahos, bisan pa, kulang ka sa pagbati alang sa husto nga dosis. Kasagaran mas daghang ahos ang mapunta sa pagkaon kaysa sa orihinal nga gusto. Idugang sa hinay-hinay ug tilawi ang imong putahe nga mas kanunay.