John Myers
Kaundan
show
Sagol
Dal Makhani
- 200 g Ang mga lentil sa bukid itom
- 100 g Lentils
- 100 g Canned kidney beans
- 1 tbsp Ghee
- 1 tsp cumin
- 2 tbsp Ginger paste
- 2 tbsp Paste sa ahos
- 1 Sibuyas
- 1 tsp Mga liso sa coriander
- 600 g Gisala nga kamatis
- 1 tbsp Turmerik nga turmeric nga panakot
- 1 tbsp Sili nga sili
- 3 tsp Salt
- 2 tbsp garam masala
- 1 Sungkod sa cinnamon
- 2 tbsp Mantikilya
- 200 ml cream
Paratha nga tinapay
- 500 g Tulo
- 4 tbsp Ghee
- 1 tsp Salt
- 200 ml Tubig
Panudlo
Dal Makhani
- Hugasi ang mga lentil ug beans ug ihumol kini sa tubig sa tibuok gabii. Lutoa ang lentil ug beans uban ang daghang tubig sa usa ka steamer sulod sa 20 minutos. Ayaw habwa ang tubig human sa pagpabukal!
- Sa kasamtangan, matunaw ang ghee sa usa ka pan, singot ang mga liso sa cumin, ginger ug ahos nga paste ug ang mashed nga sibuyas. Idugang ang mga liso sa coriander ug tomato puree ug simmer sulod sa mga 10 minutos. Pag-agas sa nahabilin nga mga panakot ug pabukala ang laing 20 ka minuto hangtod maporma ang usa ka mushy consistency.
- Idugang ang panakot ug tomato puree sa linuto nga lentil, isagol, dugangi ug gamay nga tubig kon gikinahanglan. Idugang ang cinnamon stick ug mantekilya ug simmer sulod sa labing menos 1 ka oras sa ubos ngadto sa medium nga temperatura, kanunay nga pagpalihok.
- Sa wala pa mag-alagad, idugang ang 150ml nga cream sa pinggan. Sa diha nga nag-alagad, drizzle 3 ngadto sa 4 teaspoons sa cream direkta ngadto sa napuno plato ug, depende sa imong lami, garnish uban sa presko nga coriander.
Paratha nga tinapay
- Pagmasa sa mga sangkap ngadto sa usa ka hamis nga minasa ug tabuni sa refrigerator sulod sa labing menos 30 minutos.
- Preheat ang oven ngadto sa 250 degrees lakip na ang baking tray (walay convection). Porma ang minasa ngadto sa gagmay nga mga bola ug paligdi kini ngadto sa lingin, patag nga porma. I-brush ang natunaw nga ghee ug hinayhinay nga abogon ang oily nga nawong gamit ang harina.
- Pil-a ang patag nga minasa paingon sa tunga ug paligdi kini pag-usab. Pag-brush sa ghee pag-usab ug abog sa harina, pil-a ngadto sa tunga ug paligdi nga patag. Ibutang ang minasa sa init nga linuto sa kalaha ug pagluto sa 200 degrees sulod sa mga 5 ngadto sa 7 ka minuto.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 246kcalMga Carbohidrat: 26.8gProtein: 6.8gTambok: 12.3g
