Ang Mantikilya ba Kinahanglan nga Isulod sa Refrigerator? Dali nga Gipasabut

Mga bentaha ug disbentaha: Ngano nga ang mantekilya kinahanglan nga naa sa refrigerator

Ang mantekilya morag komplikado kon temperatura ang hisgotan. Usahay lisud kaayo ang pagsipilyo kung kini diretso gikan sa refrigerator. Usahay kini matunaw kung ang thermometer motaas sa 25 degrees. Ang bintana sa klima diin ang mantikilya adunay labing maayo nga pagserbisyo ug pagproseso nga mga kabtangan gamay ra.

• Ang mantekilya mga 80 porsyento nga tambok ug mga 20 porsyento nga tubig. Busa ang mantekilya sa kasagaran maayo nga gipanalipdan batok sa microbial infestation (bakterya ug agup-op).
• Kining natural nga panalipod batok sa mga microorganism usa ka argumento nga, sumala sa American dairy specialist nga si John Bruhn (em. University of California sa Davis), pananglitan, nagsulti sa kamatuoran nga ang mantekilya mahimo usab nga tipigan sa gawas sa refrigerator.
• Sa laing bahin, ang mga tambok nahibal-an nga sensitibo sa oksihenasyon. Kung ang mga tambok mo-react sa oksiheno, maporma ang mga free fatty acid ug ang gitawag nga free radicals, nga mosangpot sa peroxide ug susamang kemikal nga mga compound. Kon hubaron, kini nagpasabot: Ang mantekilya mahimong rancid, nga mamatikdan, pananglitan, sa usa ka maaslom, mahait nga dili lami.
• Kon mas taas ang temperatura, mas paspas kining mga proseso sa kemikal nga mahitabo. Mao kini ang hinungdan nga ang mantekilya magpabilin nga presko nga mas dugay kung gi-refrigerate. Ang Bavarian consumer advice center nag-ingon nga mga semana ngadto sa mga bulan isip usa ka estante sa kinabuhi sa mantekilya sa refrigerator ug pipila lamang ka adlaw alang sa pagtipig sa temperatura sa lawak.

Sa unsang paagi ang mantekilya mahimong tipigan ug maayo

Aron ang mantekilya magamit sa dugay nga panahon, kini kinahanglan nga pabugnawon. Depende sa imong katuyoan, mahimo nimong tipigan ang nagkatag nga tambok sama sa mosunod:

• Kung gipili nimo nga tipigan kini sa refrigerator, labing maayo nga ibutang ang piraso sa mantikilya sa usa ka pinggan nga mantikilya pagkahuman sa pag-unpack niini, nga ang tabon niini ingon opaque kutob sa mahimo. Niining paagiha, mapanalipdan nimo ang tambok gikan sa langyaw nga baho ug gikan sa kahayag, nga moatake sa mga tambok sa ilang kemikal nga istruktura.
• Pagpili usa ka lugar nga tipiganan sa refrigerator nga labing init. Gipakita sa kasinatian nga kini kinahanglan nga mahitabo sa ibabaw nga ikatulo nga bahin sa pultahan. Kasagaran adunay usa ka storage compartment nga gihatag alang sa mantekilya sa mga tiggama sa refrigerator. Niining paagiha ang mantekilya dili kaayo bugnaw ug mas sayon ​​​​nga ipakaylap sa lamesa.
• Kung gituyo nimo nga tipigan ang mantikilya sulod sa mga bulan nga milabay sa petsa sa pag-expire nga giimprinta niini, tungod kay sobra ka daghan ang imong gipalit, mahimo nimo kining putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang kini sa foil, ibutang kini sa usa ka garapon sa freezer ug ibutang kini sa freezer . Dinhi ang mantikilya magpabilin sulod sa pipila ka mga bulan ug mahimo nimo kanunay nga makuha ang imong gikinahanglan.
• Ang gitawag nga French butter dish usa ka praktikal nga paagi sa pagpabugnaw sa mantikilya, nga dili motugot nga kini mobugnaw kaayo aron kini dali nga mikaylap, apan gipadayon ang mga kantidad niini ug gipanalipdan kini gikan sa oksihenasyon. Ang ceramic nga agup-op gibusog sa tubig. Naghimo kini og gamay nga bugnaw nga klima nga sona sa ilawom sa tabon, nga nanalipod sa mantekilya sa hingpit.