Ang mga sakit sa ulo tungod sa pagkaon sa ice cream ug uban pang mga bugnaw nga pagkaon sa tinuud dili usa ka mito. Ang pagdunggab sa bugnaw nga labad sa ulo mahitabo pipila lang ka segundo human makakaon og ice cream ug motaas human sa mga 30 segundos. Ang kasakit dali ra mawala.
Ingon sa nakit-an sa mga siyentista, usa sa tulo ka mga tawo ang nag-antos sa labad sa ulo human mokaon og ice cream o uban pang bugnaw kaayo nga mga pagkaon. Ang kasakit labi nga dali nga ma-trigger kung ang yelo makahikap sa alingagngag o gilamoy. Ang mas bugnaw nga pagkaon, mas grabe ang sakit sa ulo.
Ang eksaktong hinungdan sa bugnaw nga labad sa ulo wala pa matino. Sumala sa usa ka teoriya, ang presyur sa utok motaas kon ang sobra nga dugo moagos sa anterior cerebral artery panahon sa pag-atake sa ulo. Ang lawas mahimong mosulay sa pagpugong sa utok nga mobugnaw pag-ayo pinaagi sa pagsuplay ug init nga dugo. Ang pagtaas sa presyur mahimong magpahinabog sakit sa ulo. Ang uban nagduda nga ang katugnaw makapasuko sa usa ka piho nga ugat nga nagpadala mga signal sa kasakit sa utok. Ang mga pag-atake sa sakit sa ulo mapugngan pinaagi sa hinay nga pagkaon sa ice cream ug pagpainit niini sa baba sa dili pa kini tunlon.