Easter Menu gikan sa Discounter nga adunay Buffalo Mozzarella, Lamb Fillet ug Quark Yoghurt Mousse

Guntinga ang mozzarella ngadto sa mga hiwa. Guntinga ang mga hiwa sa toast ngadto sa gagmay nga mga cubes ug iprito kini sa kalaha sa lana sa oliba nga adunay usa ka nahugno nga clove sa ahos hangtud nga crispy. Guntinga ang gagmay nga mga fillet gikan sa orange. Paghimo og usa ka pagsinina nga adunay asin, paminta, suka ug mantika. Ibutang ang mga hiwa sa mozzarella nga adunay orange nga mga fillet sa usa ka plato. Ipakaylap ang mga dahon sa rocket sa ibabaw, isablig ang mga toast cubes ug isablig sa salad dressing.

Paligira ang duha ngadto sa tulo ka fillet sa karnero ug ibutang sa kahoy nga mga skewer. Init ang mantika sa pan ug iprito ang mga fillet sa karnero sa duha ka kilid. Dayon ibutang sa linuto sa kalaha ug timplahan og asin ug paminta.

Alang sa sarsa, butangi og gamay nga mantekilya ang pan ug singot ang mga shallots niini hangtod nga kini brown. Idugang ang rosemary ug thyme. Deglaze uban sa pula nga bino ug pagpakunhod sa 1 / Idugang ang karnero o litson stock ug pagpakunhod sa ¾. Tiguma ang sarsa nga adunay bugnaw nga butter cubes nga adunay magic wand ug panahon aron makatilaw.

Para sa herb crust, bunal ang mantekilya gamit ang hand mixer hangtod mabula. Ibutang ang mga hilba ug grated puti nga tinapay sa mantekilya ug isagol ang tanan. Timplahan og asin ug paminta. Ibutang ang tinapay sa giandam nga mga fillet sa karnero ug magaluto sa preheated oven sa 160 ° uban sa grill alang sa 7-10 ka minuto.

Alang sa Parmesan nga patatas, lutoa ang mga patatas sa ilang mga panit. Dayon panitan ang mga patatas ug pug-a kini pinaagi sa patatas nga press. Pagpalihok sa nahabilin nga mga sangkap ngadto sa init pa nga patatas. Timplahan sa asin, paminta ug nutmeg. Sa katapusan isablig sa usa ka gamay nga Parmesan. Porma ang sagol nga patatas ngadto sa gagmay nga duchess nga patatas. Magaluto sa preheated oven sa 180 ° C top heat alang sa gibanabana. 10 minutos.

Alang sa peperonata, i-quarter ang mga sili sa gitas-on, kuhaa ang mga liso ug puti nga mga spots ug putlon ngadto sa parehas nga mga piraso. Guntinga ang sibuyas ngadto sa mga cubes. Dayon ipainit ang mantika sa usa ka kaldero ug singot ang mga sibuyas niini hangtod nga molusaw. Idugang ang paprika ug ahos ug singot sulod sa 5 minutos. Isagol ang mga kamatis ug i-deglaze sa suka. Timplahan og asin, asukar ug paminta. Tabuni ang tanan ug pabukala sa ubos nga kainit sulod sa 30-40 ka minuto. Isablig sa thyme. Fry ang spring sibuyas sa frothy butter, deglaze uban sa usa ka gamay nga sabaw. Asin ug paminta para sa panimpla.

Hugasi ang mga berry, habwa ang tubig ug ibubo kini sa mga baso. Sagola ang yogurt, quark, asukar, lemon zest ug vanilla pulp. Init ang gelatin nga adunay gamay nga likido nga cream, i-dissolve kini ug dayon isagol sa quark mixture. Pil-a ang whipped cream. Ibubo ang mga raspberry sa giandam nga baso. Chill sulod sa duha ka oras.