Crystal Nelson
Kaundan
show
Sagol
Mga itlog sa mustasa nga sarsa:
- 3 Piraso itlog
- 2 tbsp Mantikilya
- 2 tbsp Tulo
- 400 ml Tin-aw nga sabaw (2 ka kutsarita nga instant nga sabaw)
- 125 ml Cream sa pagluto
- 1 tbsp Medium init nga mustasa
- 1 tbsp Grainy nga mustasa
- 2 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 2 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- 2 dagkong mga kurot Sugar
- 2 kusog nga pagsabwag Lemon juice
- 2 tbsp Chives roll TK
Triplets:
- 500 g Patatas (triplets)
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sa yuta turmeric
Matam-is ug maasim nga beetroot: (Para sa 3 ka tawo / base sa resipe gikan sa Cuba)
- 500 g Linuto nga beetroot
- 100 g 1 Sibuyas
- 2 tbsp Mantikilya
- 2 tbsp Brown nga asukal
- 2 tbsp Gaan nga suka sa bugas
- 2 tsp Starch sa tapioca
- 2 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 2 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- 200 ml Beetroot juice (juice + tubig)
Pag-alagad:
- 2 ½ ubas nga kamatis alang sa garnish
- Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
Panudlo
Mga itlog sa mustasa nga sarsa:
- Lutoa ninyo ang mga itlog (3 ka buok) nga matig-a, palong ug panit ug tungaa para isilbi. Heat butter (2 tbsp) sa usa ka mabaw nga saucepan, isablig sa harina (2 tbsp), sa pagsunog sa samtang stirring sa kanunay ug sa hinay-hinay deglaze / ibubo sa tin-aw nga sabaw (400 ml). Pagdugang / pagpalihok sa cream sa pagluto (125 ml) ug mustasa (1 ka kutsara nga medium init / 1 ka kutsara nga grainy) ug isagol sa coarse sea salt gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch), kolor nga paminta gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch), asukar (2 ka dagkong pinch ) ug lemon juice (2 ka kusog nga splashes). Himoa nga ang tanan nga simmer alang sa 6-8 ka minuto. Pagpalihok matag karon ug unya. Sa katapusan idugang / pil-a ang giputol nga salmon roll (2 tbsp frozen).
Triplets:
- Panit ug hugasi ang mga patatas ug galinga kini sa salted water (1 teaspoon nga asin) uban sa turmeric (1 teaspoon) ug magluto sulod sa mga 20 minutos ug habwa ang tubig.
Matam-is ug maasim nga beetroot:
- Kuhaa ang beetroot gikan sa pakete ug kolektaha ang duga. Guntinga ang beetroot sa tunga, putlon ngadto sa mga hiwa ug ibutang sa usa ka panaksan. Panit ug i-quart ang sibuyas, putlon ngadto sa maayong mga hiwa ug idisassemble kini. Sagola ang beetroot juice sa tubig (gibana-bana nga 200 ml nga juice + tubig) nga adunay brown sugar (2 tbsp), light rice vinegar (2 tbsp), tapioca starch (2 tsp), coarse sea salt gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch) ug de-kolor nga Pepper gikan sa galingan (2 ka dako nga pinch pagkutaw hangtud nga hapsay. Init ang mantekilya (2 tbsp) sa usa ka saucepan, idugang ang sibuyas strips ug stir-fry kusog. Deglaze uban sa giandam nga suka sagol ug simmer alang sa mga 3 - 4 minutos, stirring Ang suka Ibubo ang sinagol nga sibuyas ibabaw sa beetroot ug isagol pag-ayo ang tanan.
Pag-alagad:
- Bahina ang triplets sa 2 ka plato. Idugang ang mustard sauce, ibutang ang 3 ka tunga nga itlog sa matag usa ug i-serve nga gidayandayanan og tunga sa kamatis. Pag-alagad uban sa beetroot salad, tam-is ug sour. Kung gikinahanglan, timpla ang mga plato (triplets ug gitunga nga mga itlog) nga adunay coarse sea salt gikan sa galingan.
