Egyptian Spinach Soup

Spicy spinach nga sabaw nga adunay crusty flatbread. Sulayi ang Egyptian nga bersyon sa sabaw sa spinach nga adunay mga chickpeas.

4 nga mga pagkaon

Sagol

• 1 sibuyas, pula
• 1 nga clove sa ahos
• 400 gramos nga chickpeas
• 250 g nga spinach
• 2 tbsp nga lana sa oliba
• 1 ka kutsarang ras el hanout (pagsagol sa panakot)
• 1-litro nga sabaw sa utanon
• pepper gikan sa grinder
• 3 ka kutsarita nga tahini (sesame paste)
• lemon juice
• Salt
• Cumin (cumin), yuta

Pagpangandam

1. Panit ang sibuyas ug ahos, putlon ang sibuyas ug maayong pagkaputol ang ahos. Hugasi ang mga chickpeas sa usa ka colander ug pasagdi nga mahubas. Mash nga hinay gamit ang tinidor. Hugasi, putlon ug coarsely chop sa spinach.
2. Igisa ang sibuyas ug ahos sa usa ka init nga pan sa mantika hangtod nga molusaw. Sa makadiyot singot ang ras el hanout ug ibubo ang sabaw. Idugang ang mga chickpeas ug spinach ug himoa nga ang sabaw hinayhinay nga mag-simmer sulod sa mga 10 minutos, usahay magkutaw.
3. Timplahan og tahini, lemon juice, asin, pepper, ug cumin ug i-serve.
4. Pag-alagad uban sa flatbread kon gusto nimo.