John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 250 g einkorn
- 25 g Pinauga nga porcini nga uhong
- 200 g carrots
- 2 tbsp lana sa oliba
- 1 Salot
- 2 Mga ahos nga ahos
- 750 ml Sabaw sa utanon
- 150 ml White wine
- 80 g Grated Parmesan
- 30 g Mantikilya
- 2 tbsp parsley
Panudlo
- Ihumol ang mga uhong nga bato sa gamay nga dagaang tubig sulod sa mga 20 minutos, dayon pug-on ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ayaw ilabay ang tubig sa uhong.
- Panit sa mga shallots ug ahos, dice sa pino ug singot sa lana sa oliba hangtud nga translucent. Idugang ang einkorn, toast sa makadiyot, deglaze sa puti nga bino ug pagpakunhod og gamay.
- Dayon idugang ang porcini nga mga uhong uban sa soaking liquid. Pagpalihok kanunay ug pagpakunhod sa tibuok nga butang hangtud nga ang likido hapit mawala. Dayon ang init nga sabaw sa utanon idugang sa hinay-hinay.
- Human sa mga 30 minutos, idugang ang maayong pagkahiwa nga mga piraso sa carrot.
- Ang risotto lutoon hangtud nga ang einkorn lig-on sa pagpaak, nga mokabat ug mga 40 minutos.
- Sa katapusan pagpalihok sa bugnaw nga mantekilya nga giputol sa mga piraso ug ang bag-ong grated Parmesan ug ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga parsley ngadto sa risotto.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 102kcalMga Carbohidrat: 1.6gProtein: 2.8gTambok: 8.6g
