John Myers
Pasiuna: Ang talan-awon sa culinary sa Mexico City
Ang Mexico City usa ka culinary mecca nga adunay lainlain nga mga lami ug pinggan. Gikan sa pagkaon sa kadalanan hangtod sa mga high-end nga restawran, ang talan-awon sa pagkaon sa syudad usa ka salamin sa madasigon nga kultura ug kasaysayan niini. Usa sa labing popular ug gimahal nga mga pagkaon sa siyudad mao ang Rana.
Ranas: Unsa man sila ug asa sila makit-an?
Ang Ranas, nailhan usab nga tlacoyos, usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Mexico nga gilangkuban sa usa ka tortilla o masa nga base nga puno sa lainlaing mga sangkap sama sa beans, keso, ug karne, ug dayon giporma sa usa ka oval o diamante nga porma. Kini kasagarang lutoon sa usa ka comal, usa ka patag nga griddle nga gigamit sa Mexican cuisine, ug gibutangan og salsa, guacamole, ug uban pang mga panimpla. Ang Ranas makaplagan sa lainlaing mga merkado sa pagkaon, mga stall sa pagkaon sa kadalanan, ug mga restawran sa tibuok Mexico City.
Kasaysayan sa mapaubsanon nga si Rana
Ang mga sinugdanan sa Ranas masubay balik sa una-Hispanic nga mga panahon sa dihang sila usa ka pangunang pagkaon sa mga Aztec. Ang pulong nga “tlacoyo” naggikan sa Nahuatl nga pinulongan, nga gisulti sa mga Aztec, ug nagkahulogang “usa ka butang nga gikaon.” Ang pinggan tradisyonal nga gihimo uban sa asul nga mais masa ug puno sa beans, nga mao ang usa ka komon nga tinubdan sa pagkaon alang sa mga Aztec. Karon, ang Ranas milambo nga naglakip sa usa ka lain-laing mga fillings ug toppings.
Klasiko batok sa modernong Rana nga mga pinggan
Samtang ang tradisyonal nga Ranas popular pa, ang mga modernong chef nagbutang sa ilang kaugalingon nga spin sa pinggan pinaagi sa paglakip sa bag-o ug mamugnaon nga mga sangkap. Ang pila ka moderno nga mga putahe sa Rana mahimong maglakip sa dili kasagaran nga mga tambal sama sa uhong, cactus, o bisan mga insekto. Ang mga chef nag-eksperimento usab sa lain-laing mga matang sa salsas ug mga toppings aron mahatagan ang putahe sa usa ka talagsaon nga twist.
Top 5 kinahanglan nga sulayan Ranas sa Mexico City
- Tlacoyo de frijol con requesón sa Tlacoyos La Hormiga
- Tlacoyo de chicharrón prensado y queso sa Tacos El Abanico
- Tlacoyos de longaniza y huitlacoche ug Tlacoyos El Pialadero
- Tlacoyo de pollo con salsa de chile pasilla ug Tlacoyos La Costeña
- Tlacoyo de huevo con chile morita ug La Casa de Toño
Ranas sa unahan sa tortilla: talagsaon nga mga kalainan
Samtang ang klasiko nga Rana dish naglangkob sa usa ka tortilla o masa base, ang mga chef nakit-an nga mamugnaon nga mga paagi aron maapil ang mga lami sa Ranas sa ubang mga pinggan. Pananglitan, ang Rana tacos usa ka popular nga variation nga naglangkob sa parehas nga mga fillings ug toppings sama sa classic dish, apan nagsilbi sa taco shell. Ang ubang mga kalainan mahimong maglakip sa Rana salads, Rana soups, o bisan Rana pizza.
Ang perpekto nga ilimnon nga ipares sa imong Rana
Ang hingpit nga ilimnon nga ipares sa Ranas mao ang usa ka bugnaw nga beer o usa ka michelada. Ang gaan ug makaparepresko nga lami sa beer modugang sa lami nga lami sa putahe, samtang ang halang ug tangy nga lami sa usa ka michelada makadugang sa lami sa salsa ug toppings.
Mga festival sa pagkaon nga adunay tema nga Rana sa Mexico City
Ang Mexico City nag-host og daghang mga festival sa pagkaon sa tibuok tuig nga nagsaulog sa kultura sa culinary sa siyudad, lakip ang Ranas. Ang Festival de Tlacoyos y Salsas maoy usa sa maong festival nga nagpakita sa labing maayong mga putahe sa Rana gikan sa lain-laing mga vendors ug restaurants sa siyudad.
Pagluto sa imong kaugalingon nga Rana sa balay: Mga tip ug mga limbong
Ang paghimo sa Ranas sa balay sayon ug makalingaw. Aron mahimo ang masa, isagol ang masa harina sa tubig ug masahon hangtod maporma ang usa ka minasa. Bahina ang minasa ngadto sa gagmay nga mga bahin ug pormaha kini ngadto sa mga oval. Pun-a ang mga oval sa imong gusto nga pagpuno ug magluto sa usa ka mainit nga comal hangtud nga bulawan nga brown. Ibabaw sa salsa, guacamole, ug uban pang mga panimpla. Eksperimento sa lainlaing mga pagpuno ug mga topping aron makit-an ang imong paborito nga kombinasyon.
Panapos: Pagsaulog sa kultura sa Rana sa Mexico City
Ang Ranas usa ka pinalangga nga putahe sa Mexico City nga adunay daghang kasaysayan ug masanag nga kaugmaon. Kung gusto nimo ang klasiko nga Rana o modernong mga kalainan, adunay usa ka butang nga malingaw sa tanan. Pinaagi sa pagsuhid sa kultura sa Rana sa siyudad, masinati sa mga bisita ang lagsik ug lain-laing mga lami nga naghimo sa talan-awon sa culinary sa Mexico City nga talagsaon kaayo.
