John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 1,3 Kg Peke nga beef fillet
- 300 g carrots
- 0,5 Celery gibanabana. 400 g / gilimpyohan gibanabana. 300 g
- 1 dili, dili Leeks gibanabana. 200 g
- 2 Mga sibuyas gibanabana. 200 g
- 3 litro Tubig
- 1 tbsp Salt
- 1 mga tasa Sour cream / 180 g
- 200 ml Pagluto sa sabaw
- 3 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 3 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- 600 g Tinapay nga dumplings
- 1 Glass cranberries
- 4 Lakang Parsley alang sa dekorasyon
Panudlo
- Hinloi ug hugasi ang sayop nga beef fillet ug patya sa papel sa kusina. Panit ang mga carrot ug putlon ngadto sa mga hiwa. Hinloi/panit ang celery ug putlon. Hinloi ug hugasi ang leek ug putlon ngadto sa mga singsing. Panit ug dice ang mga sibuyas. Pag-init / pabukala ang 3 ka litro nga tubig nga adunay asin (1 tbsp) sa usa ka dako nga saucepan ug idugang ang karne. Human sa 15 minutos idugang ang mga utanon ug pabukala/lutoa sulod sa mga 3 ka oras. Kuhaa ang karne. Kuhaa ang mga 80% sa mga utanon gamit ang usa ka ladle ug ibutang kini sa usa ka saucepan nga adunay stock (200 ml). Idugang ang sour cream (1 tasa) ug putli ang tanan gamit ang hand blender ug panahon/timpla og coarse sea salt gikan sa galingan (3 ka dagkong pinch) ug colored pepper gikan sa galingan (3 ka dagkong pinch). Guntinga ang karne ngadto sa mga hiwa ug ipainit sa oven sa 50 ° C hangtud sa pag-alagad. Guntinga ang dumpling loaf ug lutoa sa pressure cooker insert. Pag-alagad sa peke nga fillet sa karne nga giluto sa pan dumplings, utanon sarsa ug cranberries, garnished uban sa parsley.
Tabang sa Pagtudlo:
- Iproseso ang stock ngadto sa lamian nga sabaw sa baka!
