John Myers
Sagol:
- 100 g nga pumpernickel
- 400 g nga herring fillet
- 1 sour nga mansanas
- 200 g nga linuto nga beetroot
- 1 ka organikong lemon
- 150 g nga keso sa creme fraiche
- 2 tbsp puti nga balsamic nga suka
- 1 nga asukar nga asukal
- 1 hugpong nga dill
- 1 hugpong nga chives
- Salt
- pepper
Chop ang pumpernickel dili kaayo maayong pagkabuhat nga ug sinugba sa usa ka pan nga walay tambok alang sa 10 minutos sa medium kainit, ug panahon uban sa asin ug pepper. Guntinga ang matje fillets nga crosswise ngadto sa 1 cm ang gilapdon nga mga strips. Hugasi ang mansanas, quarter, core, ug ikawalo, ug putlon ang ikawalo nga crosswise ngadto sa nipis nga mga hiwa. Guntinga ang beetroot ngadto sa mga quarter o ikawalo, depende sa ilang gidak-on, ug hiwa-hiwa kini nga crosswise - dili kaayo nipis, kung dili, sila mabungkag. Sagola ang matje, beetroot, ug mansanas sa usa ka panaksan.
Alang sa pagsinina, hugasi ang lemon sa init nga tubig ug maayong pagkaputol ang katunga sa zest. Pil-a ang lemon. Sagola ang crème fraîche nga adunay mga 3 ka kutsara nga lemon juice, lemon zest, balsamic vinegar, ug asukar hangtud nga hapsay. Hugasi ang mga hilba, uyog nga uga, kuhaa ang mga lindog ug i-chop. Sagola ang katunga sa mga hilba sa pagsinina ug timplahan og asin ug paminta. Mix uban sa herring salad. Pagdayandayan ang salad sa nahabilin nga mga utanon ug ang pumpernickel crunch.
