Kristen Cook
Kaundan
show
Pancakes uban sa mga utanon nga puno sa usa ka feta ug utanon sagol.
4 nga mga pagkaon
Sagol
Alang sa mga pancake:
- 1/2 nga hugpong sa flat-leaf parsley
- 1/2 nga hugpong sa chervil
- 150 gramo nga harina nga trigo
- Mga itlog sa 2
- 200ml nga gatas
- Salt
- 30 gramo nga mantikilya
Alang sa pagpuno:
- 450 gramo nga mga uhong
- 60 gramos nga spring sibuyas
- 180 g nga sili, pula
- 3 tbsp nga lana sa oliba
- Salt
- pepper
- 200 g nga feta
Pagpangandam
- Alang sa batter sa pancake, hugasi ang mga utanon, habwa ang maayo, kuhaa ang mga dahon gikan sa mga lindog ug putlon ang halos.
- Pag-ayag sa harina ngadto sa usa ka panaksan nga panagsagol, ug isagol ang mga itlog, gatas ug asin aron mahimong hapsay nga batter. Idugang ang mga utanon ug puree gamit ang hand blender hangtud nga ang minasa mahimong kahayag nga berde. Tabuni ug pasagdi ang minasa sulod sa 30 minutos.
- Matunaw ang pipila ka mantikilya sa usa ka coated pan (20 cm diametro). Ipakatap ang 1/8 sa batter nga parehas niini ug lutoa sa duha ka kilid sa medium nga kainit, kuhaa ug ipainit. Magluto ug 7 pa ka pancake sa nahibiling batter ug mantekilya.
- Alang sa pagpuno, limpyohan ug i-quarter ang mga uhong. Paglimpyo sa mga sibuyas sa tingpamulak ug putlon kini ngadto sa maayong mga singsing. Guntinga ang mga sili, kuhaa ang lindog, liso, ug puti nga mga partisyon, ug putlon ang unod ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Init ang mantika sa usa ka angay nga gidak-on nga pan. Guntinga ang mga uhong niini sulod sa mga 3 minutos. Idugang ang spring sibuyas ug kampanilya nga sili ug igisa sulod sa 2-3 ka minuto. Timplahan og asin ug paminta.
- Hugasi ang feta ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sagola ang feta cubes ngadto sa mga utanon. Bahina ang pagpuno tali sa mga pancake ug pil-a kini sa tunga. Ibutang sa linuto sa kalaha nga gilinyasan sa papel nga linuto sa kalaha ug pagluto sulod sa mga 5 minutos sa 200 degrees sa ibabaw ug sa ubos nga kainit (180 degrees fan oven). Ibutang ang mga pancake sa mga plato ug i-serve.
