John Myers
Kaundan
show
Sagol
Fillet sa isda Bordelaise:
- 380 g / crispy crispy *) 1 ka pakete sa fillet sa isda Bordelaise
- Sa karton nga tray / ma-recycle sama sa papel
Chinese cucumber salad:
- 375 g 1 snake cucumber
- 1 tbsp Gaan nga suka sa bugas
- 1 tbsp lana sa oliba
- 1 tbsp Sugar
- 1 tsp Medium init nga mustasa
- 1 ang gidak-on sa usa ka walnut ginger
- 2 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 2 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
Carrot ug patatas mash:
- 200 g carrots
- 300 g Patatas
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sa yuta turmeric
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 tbsp Cream sa pagluto
- 3 tbsp Bag-ong grated Parmesan
- 2 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 2 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- 1 dako nga pitsa Bag-ong grated nutmeg
Pag-alagad:
- 2 Mga Disc lemon
- 2 Lakang parsley
- 2 * ½ mini nga kamatis
Panudlo
Fillet sa isda Bordelaise:
- Pagluto sa gourmet fillet sa hudno sumala sa mga instruksyon sa pakete (dinhi: 220 ° C / 40 minutos) hangtud nga bulawan nga brown, kuhaa ug putlon sa tunga.
Chinese cucumber salad:
- Hugasi ang pepino, panitan kini gamit ang pangdekorasyon nga panit, putlon ang tunga sa gitas-on, kuhaa ang kinauyokan gamit ang usa ka gamay nga kutsara ug putlon ang nipis nga mga hiwa gamit ang kutsilyo. Gihimo gikan sa gaan nga suka sa bugas (1 ka kutsara), lana sa oliba (1 ka kutsarita), asukar (1 ka kutsarita), medium-init nga mustasa (1 ka kutsarita), luya nga gidak-on sa walnut nga gipuga sa garlic press, coarse sea salt gikan sa galingan (2 dako nga pinch) ug de-kolor nga paminta gikan sa galingan Isagol ang usa ka marinade (2 ka dagkong pinch), marinate / isagol ang mga hiwa sa cucumber niini ug pasagdi nga motidlom sa mga 15 minuto. Sagola kini matag karon ug unya.
Carrot ug patatas mash:
- Panit ang mga carrot gamit ang peeler, guntinga ang tunga sa gitas-on ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Panit, hugasi ug putlon ang mga patatas gamit ang peeler. Lutoa ang mga piraso sa carrot nga adunay mga cubes sa patatas sa salted water (1 ka kutsarita nga asin) nga yuta nga adunay turmeric (1 ka kutsarita) sulod sa mga 20 ka minuto, habwaon pinaagi sa usa ka sieve sa kusina ug ibalik sa init nga kaldero. Mantikilya (1 ka kutsara), cream sa pagluto (1 ka kutsara), bag-ong grated Parmesan (3 ka kutsara), coarse sea salt gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch), dekolor nga paminta gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch) ug bag-ong grated nutmeg (1 ka dako pinch) idugang ug buhata ang maayo / libra sa patatas nga masher.
Pag-alagad:
- Ibutang ang katunga sa Bordelais fish fillet sa matag usa sa 2 ka plato. Idugang ang Chinese cucumber salad ug carrot ug potato mash ug i-serve uban ang lemon wedge, usa ka stick nga parsley ug tunga sa mini nga kamatis matag usa.
