John Myers
Kaundan
show
Fondue Savoyarde: Usa ka espesyal nga keso nga fondue
Ang Fondue Savoyarde kay usa ka cheese fondue nga sikat sa Switzerland ug France.
- Ang fondue nakautang sa ngalan niini sa rehiyon diin kini kanunay nga giandam. Naggikan kini sa Savoy, usa ka teritoryo sa Pransiya nga utlanan sa Switzerland.
- Tulo ka piho nga klase sa keso ang gigamit sa managsama nga bahin.
Fondue Savoyarde: Ingon niini ang pagkaon sa mga Swiss fondue
Espesyal nga mga sagol ang gigamit alang sa fondue:
- Alang sa usa, ang pipila ka mga klase sa keso nahisakop sa fondue: Beaufort, Comté, ug Emmental - sa parehas nga mga bahin.
- Sama sa bisan unsang cheese fondue, ang caquelon, ie ang kaldero diin giandam ang fondue, una nga gipahiran sa usa ka clove nga ahos.
- Dayon ang puti nga bino gipainit ug ang grated nga keso hinayhinay nga natunaw niini. Alang sa klasiko nga Fondue Savoyarde, ang puti nga bino kinahanglan nga gikan sa rehiyon sa Savoie.
- Kinahanglan nimo nga pukawon ang tanang panahon aron dili madugmok o masunog ang keso.
- Sa diha nga ang keso bug-os nga natunaw, pagpalihok sa pipila ka kirsch ug sa pagdugang sa pipila ka sili.
- Karon ang fondue kinahanglan nga pabukalan pag-usab sa makadiyot, unya mahimo na nimo ituslob ang tinadtad nga puti nga tinapay sa sarsa sa keso. Sugyot: ang pan kinahanglan dili hingpit nga presko, apan medyo uga.
