John Myers
Kung walay mga hilba, daghang mga putahe ang lami kaayo. Busa, sa ting-init, kini nga mga lami sagad makita sa mga tanaman o sa mga sills sa bintana. Kung ang mainit nga temperatura nagpaalam, ang katugnaw sa freezer gitugotan nga mapreserbar ang mga dahon.
Ang frozen mao ang labing maayong alternatibo sa presko
Samtang ang katugnaw nagpugong sa pagtubo sa tanum sa tanaman, ang mga tanum anaa gihapon nga presko sa mga supermarket. Apan kini nga mga tanyag kasagaran adunay duha ka mga disbentaha: ang ilang presyo mas taas kaysa sa panahon ug kasagaran gikan sa mga greenhouse. Ang usa ka maayong alternatibo mao ang pag-freeze sa grabe nga humot nga mga utanon nga natuhop sa kahayag sa adlaw sa maayong panahon.
- ang usa ka dako nga bahin sa mga sangkap gipabilin
- kasagaran mas lami kay sa uga nga mga utanon
- ang berde nga kolor sa kadaghanan gipabilin
Kini nga mga tanum maayo
Kung bahin sa pagpreserbar sa mga tanum, ang panguna nga butang mao ang pagpreserbar sa mga humot nga sangkap. Ang ihalas nga ahos, basil, borage, dill, coriander, lovage, mint, burnet, parsley, sorrel, ug chives lami kaayo bisan human sa dugay nga pagpabilin sa freezer.
Kung ganahan ka sa lutuing Mediteranyo, siguradong maapresyar nimo ang oregano, thyme, ug rosemary. Aron kini nga mga tanum makapauswag sa imong mga pinggan sa tingtugnaw, dili nimo kini i-freeze, apan uga kini. Ang pagpauga nagpakusog sa ilang lahi nga lami ug busa mao ang labing kaayo nga paagi aron mahimo kini nga magamit sa wala sa panahon.
Ang mas presko, mas adunahan sa sulod
Daghang mga tanum nga dili lamang lami ug baho apan kini puno usab sa sulud sa mga natural nga sangkap nga mapuslanon sa atong kahimsog. Apan ang naani nga mga utanon dali nga mawad-an niining bililhon nga sulod. Mao nga hinungdanon nga dili sila biyaan sa dugay nga panahon pagkahuman sa pag-ani, apan i-freeze kini sa labing madali.
Pag-andam og mga utanon alang sa pagyelo
Ang mga tanum kinahanglan nga andamon sa dili pa magyelo sa paagi nga kini magamit dayon gikan sa freezer.
- Hugasi pag-ayo ang mga dahon ug punoan sa ilawom sa nagaagay nga tubig.
- Dayon patya ang basa nga mga utanon gamit ang mga tualya sa papel o gamita ang salad spinner.
- Guntinga ang mga dahon ingon nga maayong pagkabuhat nga kinahanglan nimo sa ulahi.
- Bahina ang daghang mga utanon ngadto sa gagmay nga mga bahin ug ibutang kini sa angay nga mga sudlanan sa freezer o mga bag.
- Kung mahimo, i-vacuum ang mga bag sa freezer o pugsa ang hangin gamit ang imong kamot, tungod kay ang oxygen mokaon sa kahumot.
- Butangi ug mga sulod ug petsa ang mga sudlanan ug ibutang dayon kini sa freezer.
Ice cube-sized nga mga utanon
Ang usa ka kutsara nga mga utanon igo na alang sa kadaghanan nga mga pinggan. Ang pagyelo sa mga tray sa ice cube napamatud-an nga usa ka maayong paagi aron dali nga makuha ang gamay nga kantidad. Alang niini, ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon gibutang sa sudlanan ug gipuno sa gamay nga tubig. Human ang mga cubes hingpit nga nagyelo, kini gikuha ug gitipigan sa usa ka sudlanan sa freezer.
kalig-on
Ang frozen nga mga utanon nagtipig og igo nga kahumot sa freezer sulod sa tibuok tuig aron mapalambo ang atong mga putahe sama sa naandan. Ang mga espesimen lamang nga nagyelo isip ice cubes ang angay gamiton sulod sa unom ka bulan.
Ang brown discoloration dili kinahanglan usa ka timailhan sa pagkadaot. Bisan tuod ang ubang mga utanon sa Mediteranyo mausab ang kolor sa dihang ang temperatura moubos sa sero, ang lami nagpabilin nga pareho.
Paggamit sa frozen nga mga utanon
Ang pino nga tinadtad nga mga utanon wala magkinahanglan usa ka taas nga oras sa pagtunaw, aron mahimo silang idugang sa usa ka pinggan sa pagluto direkta gikan sa freezer. Hinumdomi, bisan pa, nga kadaghanan kanila wala motugot sa taas nga panahon sa pagluto. Idugang lamang ang ingon nga mga utanon sa dili pa matapos ang oras sa pagluto.
Konklusyon para sa paspas nga mga magbabasa:
- Angayan nga mga utanon: ihalas nga ahos, basil, borage, dill, coriander, lovage, mint, burnet, parsley, sorrel, chives
- Pagkabag-o: ang mga sangkap dali nga nawala, busa i-freeze ang bag-ong gipili
- Pagpangandam: hugasi ug uga nga mga utanon; maayong pagkaputol; bahin
- Pagputos: Sa angay nga mga sudlanan sa freezer; pagpuga sa hangin; label
- Tip: I-freeze ang tinadtad nga mga utanon gamit ang gamay nga tubig sa mga tray nga ice cube
- Kinabuhi sa estante: Dose ka bulan; Herb ice cubes: unom ka bulan
- Paggamit: Idugang direkta gikan sa freezer sa pagluto nga pagkaon
