John Myers
Ang nagyelo nga mga utanon makahatag usab kanato og lain-laing mga pagkaon sa tingtugnaw. Apan, dili tanang utanon mahimong frozen. Kinahanglan nimong sundon ang pipila ka gagmay nga mga tip aron ang mga bililhon nga bitamina, taliwala sa ubang mga butang, dili mawala.
I-freeze ang mga utanon – ingon niini ang pagbuhat niini
Una sa tanan, girekomenda nga hugasan ang gusto nga mga utanon ug dayon i-freeze kini sa mga bahin.
- Pagkuha ug sudlanan nga luwas sa freezer aron tipigan ang imong mga utanon human nimo kini ma-freeze.
- Sa laing bahin, adunay mga bag sa freezer, nga kinahanglan likayan alang sa kaayohan sa kalikopan. Gawas kung gamiton nimo kini sa daghang beses. Kini ang paagi nga makadaginot ka sa plastik.
- Alang sa mga bag, siguruha nga ma-seal ang mga utanon nga wala’y hangin. Adunay mga espesyal nga vacuum device alang niini. Naghimo usab kini og dugang nga luna sa freezer.
- Kung gusto nimo nga mapreserbar ang pagkamakanunayon ug kolor sa imong mga utanon, maayong ideya nga i-blanch kini daan. Sa diha nga blanching, ang mga utanon gilat-an sa makadiyot o gibuboan sa nagabukal nga tubig aron ma-deactivate ang kaugalingong mga enzyme sa selula. Dayon kini gipalong sa tubig nga yelo ug gipauga.
Kinahanglang hunahunaon usab nimo kana
Dili tanang utanon mahimong frozen. Mahimo usab nimo gamiton ang mga compartment sa freezer sa supermarket alang sa oryentasyon. Mahimo usab nimo nga i-freeze ang tanan nga frozen nga pagkaon didto sa balay.
- Ang letsugas, pepino, radish, patatas, sili, ug kamatis maoy pipila lang ka pananglitan sa mga pagkaon nga dili magyelo.
- Kung imong gi-freeze ang mga utanon, kinahanglan nimo kini buhaton dayon pagkahuman sa pagpalit o pag-ani niini. Niining paagiha, kadaghanan sa mga bitamina nagpabilin sa mga utanon. Uban sa mas taas nga pagtipig sa refrigerator, kini nawala ug mas daghan.
- Kanunay nga pabugnawon ang pagkaon sa dili pa kini ibutang sa freezer o refrigerator. Daghan pang paagi para makadaginot sa kuryente sa freezer.
- Ang labing maayo nga pagyelo nga temperatura mao ang -18 degrees. Gipakita sa modernong mga freezer ang temperatura sa digital.
Kini nga mga utanon angay alang sa pagyelo
Ang cauliflower, broccoli, carrots, ug mga gisantes maoy mga utanon nga mahimo nimong i-freeze og maayo. Ang Savoy cabbage, red cabbage, aubergines, ug beans mahimo usab nga frozen.
- Labing maayo nga hugasan ang mga utanon ug putlon kini sa gagmay nga mga piraso. Kini makapasayon sa pag-freeze. Mahimo usab kini nga giputos sa mga bahin.
- Kung nagyelo sa mga bag, siguruha nga kini silyado sa hangin. Mahimo usab nimo gamiton ang vacuum device alang niini.
- Ang frozen nga estante sa kinabuhi lahi gikan sa utanon ngadto sa utanon. Sa kinatibuk-an, kini tali sa 3-12 ka bulan.
