Crystal Nelson
Nagkadaghan ang mga ginikanan nga nagpakaon sa ilang kaugalingon ug sa ilang mga anak nga wala’y gluten. Unsa ka himsog kana?
Ang mga produkto nga walay protina sa trigo makita karon sa tanang supermarket. Bisan kung ang proporsyon sa mga sakit nga celiac sa populasyon gamay ra, nagkadaghan ang mga Aleman nga nagpakaon sa ilang mga anak nga wala’y gluten. Mga usa sa napulo ka tawo ang naglikay sa mga produkto nga adunay protina sa trigo. Ang walay gluten nga pan, biskwit, ug pasta nag-uswag sa mga supermarket sa Germany. Ang pagbaligya sa gluten-free nga mga produkto misaka sa 35 porsyento ngadto sa 105 milyon nga euros sa 2015. Sa kalit ang tanan sa USA giingon nga alerdyik sa gluten sa protina sa trigo. Adunay 136 porsyento nga pagtaas sa gluten-free nga mga produkto sa miaging duha ka tuig. Ngano nga daghang mga tawo ang tinuod nga namalit og gluten-free nga mga produkto? Si Norelle R. Reilly gikan sa Columbia University nagduda: “Ang mga ginikanan nabalaka sa kahimsog sa ilang mga anak ug busa nagbutang kanila sa walay gluten nga pagkaon. Nagtuo sila nga kini makapahupay sa mga simtomas, makapugong sa sakit nga celiac, o mahimo nga usa ka himsog nga alternatibo - nga wala’y pagsulay alang sa sakit nga celiac o pagkonsulta sa usa ka doktor.
Pagkaon nga walay gluten - mas makadaot kaysa maayo?
Daghang mga tawo ang nagtuo nga ang usa ka gluten-free nga pagkaon makapahimsog alang sa tanan ug walay mga disbentaha. Bisan pa, nahibal-an sa mga eksperto nga ang himsog nga mga tawo nga wala mag-antos sa sakit nga celiac o alerdyi sa trigo kinahanglan dili magbutang sa katugbang nga mga produkto sa pagkaon sa ilang menu. Kini nagdugang sa tambok ug kaloriya nga pag-inom ug mahimong mosangpot sa kakulang sa sustansya. Busa ang mosunod ilabinang mapadapat sa mga ginikanan: Ang mga bata mahimong pakan-on sa mga produkto sa trigo nga walay bisan unsa nga kabalaka. Kung adunay pagduda nga ang bata dili motugot sa bisan unsang bahin sa pagkaon nga maayo, ang una nga lakang kinahanglan nga sa doktor ug dili sa gluten-free nga seksyon sa supermarket. Si Norelle Reilly midugang, "Ang mga ginikanan kinahanglan nga makahibalo sa potensyal nga pinansyal, sosyal, ug nutrisyon nga mga sangputanan sa usa ka wala kinahanglana nga gluten-free nga pagkaon." Ang sosyal nga mga sangkap usab adunay dakong papel sa nutrisyon. Walay bata nga komportable kon ang ubang mga bata tugotan nga mokaon og cake ug spaghetti sa birthday party ug dili sila makakaon uban kanila. Dugang pa, ang mga produkto nga walay gluten kasagarang nagkantidad ug duha ngadto sa tulo ka pilo nga mas daghan kay sa naandang mga produkto sa trigo.
Ang gluten dili makadaot sa himsog nga mga tawo
Nagtuo pa gani ang mga eksperto nga ang bug-os nga pagsalikway sa protina sa trigo makapahinabog intolerance sa gluten sa gagmayng mga bata. Busa, ang lawas sa bata kinahanglan nga naanad sa gluten sa usa ka sayo nga edad.
Ang laing komon nga sayop nga pagsabut mao nga daghang mga tawo ang naghunahuna nga ang gluten sa kasagaran makahilo sa lawas. Bisan pa, wala’y ebidensya nga ang himsog nga mga tawo nadaot sa mga produkto sa protina sa trigo. Ug: Ang tinuod nga sakit nga celiac kasagaran mahitabo sa pagkabata. Sa talagsa ra kaayo nga mga kaso nga ang mga hamtong nag-antos gihapon sa pagkapanatiko.
