John Myers
Kaundan
show
Sagol
Kanding ragout
- 1 Liog sa bata
- 2 Kid fillet nga piraso
- 2 tbsp sa lana
- 4 Mga salot
- 2 tbsp Pag-paste sa Tomato
- 500 ml pula nga bino
- 500 ml Tubig
- 1 tbsp turmeric
- 1 pinch Salt ug pepper
Mango pointed nga repolyo
- 1 cabbage
- 400 g Pagpreserbar sa mangga
- 80 g Mantikilya
- 1 pinch Salt ug pepper
Patatas nga gratin
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 Clove sa ahos
- 1 kg Waxy patatas
- 250 ml gatas
- 250 ml cream
- 1 pinch Nutmeg
- 1 pinch Salt ug pepper
Panudlo
Kanding ragout
- Alang sa kid ragout, putlon ang karne ngadto sa gagmay nga mga piraso ug iprito kini sa init nga mantika. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga shallots, asin, paminta ug idugang ang turmeric ug tomato paste. Deglaze uban sa pula nga bino.
- Ibubo ang gamay nga tubig ug pabukala sulod sa 1 ka oras sa labing ubos nga kainit. Ang karne kinahanglan nga malumo sama sa mantekilya. Tilawi ug timpla kon gikinahanglan
Mango pointed nga repolyo
- Alang sa matanga nga gipunting nga repolyo, tungaa ang gipunting nga repolyo ug guntinga ang lindog - putlon ang repolyo ngadto sa maayong mga gilis. Blanch ang repolyo sa salted water sulod sa 4 ka minuto - habwa ang usa ka sieve.
- Hugasi ang mangga ug guntinga ang gagmay nga mga gilis. Matunaw ang pipila ka mantekilya sa kalaha ug isabwag ang repolyo sa mga piraso sa mangga, timplahan og asin ug paminta.
Patatas nga gratin
- Alang sa patatas nga gratin, grasa ang usa ka linuto sa kalaha nga adunay mantekilya ug ihaplas kini sa ahos.
- Panit ug hugasi ang mga patatas. Dayon putlon ngadto sa nipis nga mga gilis.
- Ibutang ang mga patatas sa pan sa mga sapaw. Sagola ang gatas ug cream ug panahon. Ibubo ang sagol sa mga patatas. Ang agup-op kinahanglan nga 2/3 nga puno. Magaluto sa oven sa 150 ° C sulod sa 70 ka minuto. Papahulaya kini og gamay human kini makuha.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 116kcalMga Carbohidrat: 9.1gProtein: 1.3gTambok: 7.2g
