Jessica Vargas
Ang goose o itik kanunay nga pangutana nga moabut sa wala pa ang mga holiday kung bahin sa pagpili sa usa ka pagkaon. Ang duha ka matang sa manok susama kaayo sa unang pagtan-aw, apan adunay pipila ka mga kalainan. Gipatin-aw namo kanimo kung unsa ang kinahanglan nga tagdon.
Goose o itik – mga tip sa pagpamalit
Sa wala pa ang mga holiday, ang pangutana kanunay nga mitungha: goose o itik? Bag-o lang nga giputos sa supermarket, kining duha ka mga langgam managsama nga hitsura. Kung imong tan-awon pag-ayo, bisan pa, adunay pipila nga mga kalainan, nga among ilista sa ubos.
- Sa duha ka kaso, nagdepende kini sa kalidad sa karne. Ang free-range nga karne mas ubos sa tambok ug mas lami.
- Kini mao ang advisable sa pagpalit direkta gikan sa mag-uuma o sa pagtagad sa pag-label sa supermarket. Kung dili ka makadesisyon tali sa usa ka gansa ug usa ka itik, mahimo nimong sulayan ang usa ka pheasant alang sa usa ka pagbag-o.
- Kini dili kaayo mantika, adunay mas mubo nga oras sa pagluto, ug dili lamang nahimong mas popular tungod sa humok nga karne niini.
Unsaon pag-ila sa usa ka goose
Ang labing mamatikdan nga kalainan mao ang gidak-on: ang usa ka gansa labi ka dako kaysa usa ka itik. Kini usab adunay mas taas nga liog.
- Ang unod maitum ug tam-is.
- Naglangkob usab kini og daghang mga bitamina ug mineral sama sa zinc, iron, ug calcium.
- Bisan pa - ug kini usa ka hinungdanon nga kalainan sa itik - kini adunay daghang mga saturated fatty acid. Kini naghimo sa goose nga "tambok" nga manok, nga adunay taas nga kaloriya nga sulod. Busa ang karne ilabinang humot usab.
- Ang goose nagkinahanglan og taas nga panahon sa pagluto. Ang upat ka libra nga mananap mahimong molungtad ug lima ka oras sa hudno.
Unsaon pag-ila sa usa ka itik
Ang karne sa itik adunay taas nga proporsiyon sa unsaturated fatty acids. Busa mas maayo nga tugotan kini kaysa karne sa goose.
- Naglangkob usab kini og daghang bitamina D, E, ug B.
- Ang karne giisip nga mas humok ug humok kay sa goose.
- Dugang pa, ang tambok dili motuhop sa karne sa panahon sa pagluto, mao nga kini dili kaayo tambok kay sa usa ka goose. Ang kaloriya nga sulod sa itik mas ubos usab.
- Bisan pa sa gamay nga gidak-on, ang itik usab adunay taas nga oras sa pagluto - labing menos kung gusto nimo ang humok nga karne.
