John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 500 g Patatas
- 4 tbsp Lana sa pagluto
- 600 g Baboy tenderloin
- Asin nga sili
- 150 ml Dry white wine (alternatibo: sabaw sa utanon)
- 400 g Broccoli o broccoli
- 2 tbsp Mantikilya
- 250 g Mga gisantes sa niyebe
- 125 g Frozen nga gisantes
- 6 Mga Sungkod Chervil o parsley
Panudlo
- Panit ang patatas ug putlon ngadto sa mga cubes. Init ang 2 ka kutsara nga mantika sa usa ka pan. Iprito ang pork fillet nga kusog sa palibot. Timplahan og asin ug paminta. Ibutang ang mga fillet sa oven pan. Deglaze ang litson sa pan nga adunay bino, pabukala ug ibubo sa ibabaw sa karne. Magluto sa preheated oven sa 100 degrees (convection: 80 degrees) sulod sa mga 20 minutos.
- Init ang 2 ka kutsara nga mantika sa pan. Iprito ang mga patatas nga cubes sa sulod niini samtang nagtuyok. Deglaze sa 200 ml nga tubig. Idugang ang 1 ka kutsarita nga asin. Ibutang ang broccoli o broccoli sa kalaha, tabuni ug pabukala ang mga 2 ka minuto. Idugang ang mantikilya, sugar snap peas ug mga gisantes ug simmer nga gitabonan sa laing 5 ka minuto.
- Kuhaa ang mga dahon sa chervil o parsley gikan sa mga lindog ug guntinga, gawas sa pipila alang sa garnish. Timplahan ang mga utanon og asin ug paminta.
- Kuhaa ang mga fillet sa baboy gikan sa hudno ug papahulaya kini sa makadiyot. Guntinga ngadto sa mga hiwa ug arrange sa ibabaw sa mga utanon. Pag-alagad nga gisablig sa chervil.
Tabang sa Pagtudlo:
- Ang kamote mahimo usab nga gamiton imbes nga patatas. Pagdayandayan ang fillet pan nga adunay 1 ka kutsara nga sour cream (nga adunay lemon juice ug mga utanon).
