John Myers
Kaundan
show
Sagol
Inihaw nga baboy liog:
- 2 kg 1 walay bukog nga liog sa baboy
- 3 tbsp Panakot sa barbecue *)
- Asin, paprika, sibuyas, ahos, rosemary, curry, cumin ug pepper
Marinade alang sa liog sa baboy:
- 5 tbsp Lana sa Sunflower
- 1 tsp Gamay nga curry powder
- 1 tsp Matam-is nga paprika
- 1 tsp Ground caraway
- 1 tsp Medium init nga mustasa
- 4 tbsp Gaan nga serbesa
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 4 dagkong mga kurot Pepper gikan sa grinder
Soy:
- 168 g 2 ka pakete sa sarsa alang sa dugang nga sinugba
- 500 ml Tubig
- 100 ml Cream sa pagluto
- 1 tsp Matam-is nga toyo
- 0,5 Kutsarita / alternatibo ½ kutsarita nga instant nga sabaw sa manok Glutamate
- 0,5 tsp Lana sa sili
- 2 dagkong mga kurot Sugar
- 2 kusog nga pagsabwag Lemon juice
Ham ug French beans:
- 500 g French beans
- 2 tsp Salt
- 12 Mga Disc Hinay nga aso nga ham sa mag-uuma
- 3 tbsp Mantikilya
- 3 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 3 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
Triplets:
- 1200 g Patatas (triplets)
- 2 tsp Salt
- 1 tsp Sa yuta turmeric
- 1 tsp Tibuok nga mga liso sa caraway
Pag-alagad:
- 6 Piraso radish
- 6 Lakang parsley
Panudlo
Inihaw nga baboy liog:
- Hugasi ang sinugba nga baboy sa liog, pat-ak nga uga gamit ang papel sa kusina, ibutang sa tunga sa grill skewer ug panahon / pagmasahe sa kusog sa mga panakot sa grill. Gihimo gikan sa lana sa sunflower (5 ka kutsarita), malumo nga curry powder (1 kutsarita), tam-is nga paprika (1 kutsarita), yuta nga caraway (1 kutsarita), medium-init nga mustasa (1 kutsarita), light beer (4 kutsarita), coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka kusgan nga Pinches) ug de-kolor nga paminta gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch) paghimo og marinade. Ibutang ang pork neck sa electric rotating grill ug grill sulod sa mga 75 - 2 ka oras. I-brush ang marinade matag karon ug unya. Kuhaa, kuhaa ang grill skewer, pasagdi og gamay sa aluminum foil ug putlon ngadto sa mga hiwa.
Soy:
- Pagpalihok sa duha ka pakete sa sarsa sa 500 ml nga tubig, pabukala ug isablig sa cream (150 g), tam-is nga toyo (1 ka kutsarita), glutamate (½ kutsarita), lana sa sili (½ kutsarita), asukal (2 ka dako pinch) ug lemon juice (2 ka kusog nga splashes).
Ham ug French beans:
- Limpyohi / kuhaa ang mga strand sa beans, hugasi kini, lutoa kini sa salted water (2 teaspoons nga asin) sulod sa mga 10 minutos ug habwaa kini pinaagi sa sieve sa kusina. Tabuni ang 10 ka liso matag usa sa usa ka hiwa sa ham sa mag-uuma (mahimong 12 ka piraso) ug hinayhinay nga iprito kini sa tibuok pan nga adunay mantekilya (3 tbsp). Timplahan og coarse sea salt gikan sa galingan (3 ka dagkong pinch) ug dekolor nga paminta gikan sa galingan (3 ka dagkong pinch).
Triplets:
- Panit ug hugasi ang triplets sa salted water (1 ka kutsarita nga asin) nga adunay yuta nga turmeric (1 ka kutsarita) ug tibuok nga liso sa caraway (1 ka kutsarita) magluto sulod sa mga 20 minutos ug habwaon.
Pag-alagad:
- Iapud-apod ang 1 ka hiwa sa sinugba nga liog sa baboy sa matag usa sa 6 ka plato ug i-serve uban sa sarsa, ham ug bush beans ug triplets, matag usa gidayandayanan og radish nga adunay mga lindog sa parsley.
