John Myers
Ang guar gum kay gigamit isip food additive E 412 sa daghang mga processed foods. Apan mahimo usab kini nga magamit nimo sa kusina sa balay. Gisultihan ka namon kung unsa ang kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa thickener.
Guar gum: gluten-free thickener alang sa daghang pinggan
Guar gum - guar nga harina sa mubo - makuha gikan sa mga liso sa guar bean. Ang tanum adunay kinaiyanhon nga pagbugkos nga mga kabtangan, nga gipahimuslan sa mga industriya sa pagkaon ug kosmetiko. Gigamit niya ang guar gum isip usa ka thickening ug gelling agent ingon man usa ka filler, pananglitan sa jams, soups, ice cream, sauces, ug desserts. Ang taas nga proporsiyon sa carbohydrate nga guaran maoy responsable sa abilidad sa pagsuyop sa daghang likido. Ang Guaran lisud tunawon ug busa makasuporta sa pagkawala sa timbang isip usa ka epektibo nga filler. Bisan pa, ang mga tawo nga sensitibo sa fiber mahimong makasinati og mga problema sa paghilis gikan sa pagkonsumo sa daghang kantidad sa guar gum. Kung dili, ang natural nga thickening agent, nga gitugotan usab sa mga organikong produkto, giisip nga himsog ug dili makadaot.
Paggamit ug dosis sa guar gum
Tungod kay ang guar gum walay gluten, kini usa ka maayong kapuli sa gluten. Sa gluten-free nga mga resipe kini sa kasagaran sa listahan sa mga sagol sa thicken sauces o sa pagpalambo sa minasa kabtangan sa pastry. Bisan ang gamay kaayo nga kantidad igo na aron makab-ot ang usa ka epekto. Kasagaran, dili mosobra sa usa o duha ka kutsarita ang gikinahanglan. Pananglitan, kung gusto nimo magluto usa ka gluten-free apple pie nga adunay guar gum, kinahanglan nimo nga higpit nga sundon ang dosis nga gitakda sa tiggama. Sa tinuud, ang ahente sa pagpalapot sagad gigamit sa kombinasyon sa locust bean gum, nga mahimong magsilbing alternatibo sa guar gum kung wala ka sa balay. Matikdi ang lainlaing gahum sa pagbugkos, nga mas lig-on sa guar gum.
Mga ideya sa resipe nga adunay harina nga guar
Ang guar gum walay kaugalingong lami, mao nga magamit nimo kini sa pagluto ug pagluto nga himsog sa imong kasingkasing. Unsa man ang bahin sa usa ka vegan nga salad sa patatas, diin imong giandam ang "mayonnaise" nga hinimo sa lana, suka, ug oat nga ilimnon nga adunay ahente sa pagpalapot hangtod nga kini nindot ug creamy? O uban sa usa ka lamian nga low-carb pudding? Ang harina sa guar mahimong usa ka tinuod nga oras nga pagluwas sa kusina. Mahimo nimo kini gamiton sa pagpatapot sa jam nga dili kini pabukalan tungod kay ang gelling agent nagtrabaho uban sa bugnaw nga mga sagol. Sulayi kini!
