John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 400 g 500 g nga frozen nga atay sa manok / gilimpyohan
- 250 g Mga sibuyas
- 4 tbsp Lana sa mani
- 1 tbsp Matam-is nga hoisin sauce
- 1 tbsp Matam-is nga toyo
- 1 tbsp Sherry
- 1 tbsp Gaan nga toyo
- 0,5 tsp Glutamate
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 4 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- 200 ml Sabaw sa manok (1 ka kutsarita nga instant nga sabaw)
- 1 tbsp Starch sa tapioca
- 100 g Basmati nga bugas
- 300 ml Tubig
- 0,5 tsp Salt
- 0,5 tsp Sa yuta turmeric
- 2 * ½ radishes para sa garnish
Panudlo
- Luwasa ang atay sa manok sa maayong panahon, hugasi kini pag-ayo sa usa ka sieve sa kusina, limpyohan / kuhaa ang mga ugat ug putlon ngadto sa mga piraso. Panit ang mga sibuyas, i-quarter kini, putlon ngadto sa mga wedges ug tiguma ngadto sa mga piraso. Init ang wok, butangi og peanut oil (2 tbsp), init, iprito ang atay sa manok nga kusog / stir-fry ug i-slide kini sa ngilit sa wok. Idugang ang mantika sa mani (2 tbsp) ug igisa / iprito ang hiniwa nga mga sibuyas niini. Uban sa hoisin sauce (1 tbsp), tam-is nga toyo (1 tbsp), cherry (1 tbsp), light soy sauce (1 tbsp), glutamate (½ tsp), coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch) ug colored pepper gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch). Ibubo ang sabaw sa manok (200 ml) ug himoa nga ang tanan hinayhinay nga mag-agas sulod sa mga 5 - 6 ka minuto. Sa katapusan, baga uban sa tapioca starch (1 tbsp) dissolved sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig. Lutoa ninyo ang basmati nga bugas (100 g) sa salted water (300 ml nga tubig / ½ kutsarita nga asin) ug ground turmeric (½ kutsarita), pagpalihok ug pagluto sa labing ubos nga lebel sulod sa mga 20 minutos. Pindota ang basmati nga bugas sa usa ka tasa ug ibutang kini sa plato. Idugang ang kinasingkasing nga atay sa manok nga adunay mga sibuyas ug pagdayandayan sa tunga sa usa ka radish matag usa, pag-alagad.
