Unsa ka Himsog ang Buttermilk? – Nutritional Values, Sustainability ug Epekto sa Dairy Product

Ang buttermilk gikonsiderar nga makaparepresko, makapahimsog, ug lamian. Kini adunay gamay nga kaloriya kay sa gatas, taas sa protina ug ubos sa tambok. Hibal-i dinhi kung giunsa gihimo ang sour milk drink ug ang tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa mga kantidad sa nutrisyon.

Unsa Gayud Ka Himsog ang Buttermilk

Ang buttermilk giisip nga usa ka labi ka himsog nga pagkaon tungod sa pipila nga mga kabtangan. Ang gatas nga ilimnon nakakuha niini nga mga kabtangan pinaagi sa proseso sa paggama. Unsaon paghimo sa buttermilk:

• Sa proseso sa paghimo sa mantekilya, nga nakuha gikan sa cream, gatas nga likido ang nahabilin. Ang nahabilin nga gatas nga likido gipadato sa lactic acid bacteria ug ang sour-tasting buttermilk gihimo.
• Kung gigamit na ang acidified cream alang sa paghimo sa sour cream butter, wala’y bakterya nga lactic acid nga idugang.
• Ang usa ka espesyal nga bahin sa buttermilk mao ang ubos nga tambok nga sulud niini, nga adunay labing taas nga 1 porsyento. Sa samang higayon, ang buttermilk naglangkob sa tanang bililhong sustansiya sa gatas bisan pa sa ubos nga tambok niini.

Mahimsog nga Nutrisyon nga Bili sa Buttermilk

Unsa ka himsog nga mga pagkaon sama sa buttermilk alang sa atong lawas nagdepende usab pag-ayo sa mga kantidad sa nutrisyon. Kini mga himsog kaayo, labi na sa buttermilk:

• Ang mantikilya ubos sa tambok ug adunay katunga lang sa kaloriya sa tibuok gatas: Adunay mga 35 ka kilo lamang sa 100 ml nga buttermilk.
• Upat ka gramo sa protina matag 100 mililitro nagsiguro sa mas taas nga pagbati sa pagkabusog. Dugang pa, ang taas nga sulud sa protina nagsuporta usab sa pagtukod ug pagpadayon sa kaunuran.
• Ang mantekilya usab adunay mga himsog nga mineral sama sa calcium ug zinc. Ang calcium makapadasig sa metabolismo pinaagi sa pagpaaktibo sa pipila ka mga hormone ug mga enzyme. Ang taas nga sulud sa zinc nakatampo sa pagpauswag sa regulasyon sa lebel sa insulin.

Mga Kaayohan sa Panglawas sa Buttermilk

Mahimo nimong isagol ang buttermilk sa usa ka balanse nga pagkaon. Adunay ubay-ubay nga mga benepisyo sa kahimsog alang sa imong lawas nga mahimong maggikan sa mga kantidad sa nutrisyon ug sangkap sa buttermilk.

• Mga supplier sa mineral: Ang lawas kay gihatagan ug importanteng minerales sama sa calcium, potassium, magnesium ug iron. Ang tunga sa litro sa gatas nga ilimnon makatabon na sa 75 porsiyento sa imong gikinahanglan matag adlaw.
• Probiotic nga epekto: Salamat sa bakterya nga lactic acid, ang buttermilk mahimong adunay positibo nga epekto sa bakterya sa tinai kung kanunay nga gigamit. Kini nga probiotic nga epekto sa intestinal flora makapauswag sa panghilis.
• Protina supplier: Ang taas nga sulud sa protina nagsuporta usab sa pagtubo ug pagpadayon sa kaunuran. Nagpahinabo usab kini og mas dugay nga pagbati sa pagkabusog. Gipugngan usab niini ang wala damha nga pangandoy sa pagkaon.
• Beauty kick: Ang mga bitamina B ug ang taas nga sulud sa zinc nagpasiugda sa pagtubo sa cell. Ang kanunay nga pagkonsumo sa buttermilk nagsiguro nga mas sinaw ang buhok ug mas lig-on nga mga kuko. Dugang pa, ang mga lanot sa protina nagsuporta sa pagporma sa collagen ug makahatag sa imong panit nga mas kalig-on ug kalig-on.
• Lig-on nga mga bukog: Ang taas nga sulud sa calcium nalambigit sa pagpauswag sa density sa bukog. Ang mga produkto sa dairy nga puno sa calcium sama sa buttermilk makapalig-on sa imong mga bukog.
• Mas matunaw kay sa gatas: Atol sa pag-ferment sa gatas, ang pipila sa lactose nga anaa niini nakabig ngadto sa lactic acid. Alang sa lactose-intolerant nga mga tawo, ang gatas nga ilimnon mao nga sagad mas digestible kay sa gatas. Kini magamit sa labing menos sa "pure buttermilk" (walay additives). Ang 100 ka gramo sa buttermilk adunay upat ka gramo sa lactose.

Dili tanang buttermilk kay healthy

Apan pag-amping: Dili tanang buttermilk ang angay isip usa ka himsog nga angay nga ilimnon. Adunay pipila ka mga strain nga makapugong kanimo sa pagkawala sa timbang. Kung nagpalit ug nagpili sa buttermilk, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang pipila ka hinungdanon nga pamatasan:

• Daghang tam-is nga prutas ug buttermilk nga ilimnon ang makit-an sa supermarket. Kini adunay mas daghang kaloriya ug kasagaran taas nga gidugang nga asukal, nga adunay negatibo nga epekto sa pagsunog sa tambok.
• Sa tinuud, kinahanglan nimo nga pilion ang mga produkto nga adunay gamay nga sulud sa asukal. Usa ka gamay nga tip kung dili nimo gusto nga wala’y prutas: paghimo lang sa imong kaugalingon nga buttermilk sa prutas. Ang kinahanglan nimong buhaton mao ang pagkutaw sa pinili nga prutas ug buttermilk sa usa ka blender hangtod sa creamy. Ania ang usa ka resipe alang sa usa ka berry buttermilk shake.
• By the way: Ang mantikilya maayo usab alang sa pagluto o pagluto. Ania ang pipila ka lamian nga buttermilk nga mga resipe alang sa waffles, toffifee muffins, strawberry shortcake, lemon mint ice cream ug bisan ang passion fruit schnapps nga adunay buttermilk.

Ang Buttermilk Diet

Busa ang buttermilk usa ka himsog nga nutrisyon. Ang buttermilk diet nagkuha usab niini nga mga nahibal-an isip basehan. Ang buttermilk diet naggamit og buttermilk isip staple nga pagkaon aron makatabang sa pagkontrolar sa timbang nga walay pangandoy.

• Ang maayo nga mga kabtangan sa buttermilk gigamit sa usa ka buttermilk diet aron mawala ang timbang. Uban niini nga matang sa pagkaon, imong gamiton ang buttermilk (depende sa programa) isip bugtong pagkaon, isip suplemento, o isip puli sa mga pagkaon.
• Adunay lain-laing mga konsepto: sa pipila ka mga porma nga imong imnon ang buttermilk sa matag kaon ug kon dili ikaw magpabilin sa usa ka himsog nga pagkaon. Ang ubang mga programa adunay puro nga buttermilk nga mga hugna, sama sa usa ka tibuok adlaw o usa ka piho nga oras sa adlaw.
• Sa labing higpit nga variant, gipakaon nimo ang imong kaugalingon nga eksklusibo sa buttermilk sa usa ka piho nga yugto sa panahon. Bisan pa, ang prinsipyo kanunay nga parehas: mawad-an ka sa gibug-aton pinaagi sa pagkunhod sa imong pag-inom sa kaloriya.
• Apan pag-amping: ang labing estrikto nga porma, diin kaon ra ang buttermilk, dili kaayo girekomenda: hinungdanon nga mga sustansya sama sa igo nga carbohydrates ug tambok, apan usab ang mga bitamina ug magnesium nawala. Sa grabe nga mga kaso, ang imong lawas mahimong mahulog sa kakulang sa suplay. Adunay usab usa ka dako nga risgo sa usa ka yo-yo nga epekto, tungod kay kini dili usa ka malungtarong pagbag-o sa pagkaon.