Pila ang usa ka hugpong sa mga utanon: Basil Ug Parsley?

Balik-balik nga makit-an ang gidaghanon nga "1 bunch" basil, parsley, o susama sa mga resipe. Mahibal-an nimo dinhi kung pila ang naa sa gramo alang sa lainlaing mga tanum ug kung giunsa kini labing maayo nga gamiton.

Usa ka pundok, palihog

Ang mga panakot iya sa kusina sama sa tubig nga iya sa kaldero sa pasta. Apan ang “Take 1 bunch …” naghimo sa madasigon nga amateur chef nga mangunot sa una. Unsay buot ipasabot niana? Kasagaran, ang usa ka gipili nga gamay nga koleksyon sa mga tanum o mga lindog sa dahon, nga gihigot sa usa ka gamay nga bouquet, gihulagway dinhi:

• Gibag-on depende sa balili: 1-2 cm
• Tagsa-tagsa nga bag-ong giputol nga mga lindog gihigot sa hilo o pagkamaunat

Tip: Aron magpabilin nga presko ang pungpong nga mas dugay, labing maayo nga ibutang kini sa usa ka baso nga tubig hangtod andam na gamiton.

Grabe nga kantidad

Una sa tanan: Wala'y opisyal nga eksaktong espesipikasyon sa gramo alang sa bundle sa herb. Tungod kay ang mga bouquets sa mga hilba sa supermarket kasagaran medyo nipis kaysa sa sinemana nga merkado o sa usa ka tindahan sa uma, kinahanglan kanunay nga banabanaon ang imong kaugalingon nga gusto sa lami.

Kini nga lamesa makatabang kanimo sa pagkuha sa usa ka dili maayo nga ideya kung unsa kadaghan ang gipasabut sa usa ka pakigsaad. Ang usa ka hugpong sa mosunod nga mga tanum katumbas sa gibana-bana nga:

Bundle nga hilba – g

• ihalas nga ahos - 40
• basil - 30
• dill - 25
• berde nga sibuyas - 150
• coriander - 25
• mint - 40
• Parsley - 50-60
• Arugula – 50-60
• sagbot – 40
• sibuyas - 30

Lab-as nga labing maayo

Ang daghang mga sustansya, importante nga mga lana, ug mga kahumot nga anaa sa herbaceous nga mga tanum labing maayo nga gamiton nga presko - mas maayo nga bag-ong giputol, siyempre. Daghang mga lahi ang medyo dili kinahanglan ug dali nga motubo sa windowsill, balkonahe, o tanaman. Kung ang usa ka pungpong gigamit ingon nga usa ka gidaghanon, putla ang mga 10-20 nga mga sanga dinhi hangtod nga adunay usa ka gamay nga hugpong nga 1-2 cm ang gibag-on taliwala sa imong kumagko ug tudlo.

Perpekto sa pundok

Ang pipila sa mga tanum nga panakot gikinahanglan nga mas kanunay isip usa ka bug-os nga hugpong sa usa ka resipe, ang uban dili kaayo. Ania ang usa ka gamay nga tabang kung giunsa ang labing kaayo nga paggamit sa mga hilba nga sagad gikinahanglan ingon usa ka hugpong:

Lab-as nga mga utanon

Ang lab-as nga mga utanon nagpadayag sa ilang bug-os nga kahumot sa imong mga pinggan. Ingon niini kung giunsa nimo paggamit sa husto ang kasagarang mga tanum.

• ihalas nga ahos

Ang ihalas nga mga utanon, nga nalangkit sa mga sibuyas, chives, ug ahos, maoy usa sa unang mga tigpahibalo sa tingpamulak. Para sa lamian nga wild garlic butter o lamian nga wild garlic bread, hugasi og maayo ang mga dahon ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso.

Tip: Una putlon ang dagkong mga dahon 1-2 ka beses ang gitas-on sa dili pa putlon ang crosswise aron makakuha og gagmay nga mga piraso.

• basil

Kini nga perennial tingali usa sa labing inila nga mga tanum nga humot ug makit-an sa windowsill sa daghang mga kusina. Daghang mga Italyano nga pinggan lisud mahanduraw kung wala ang basil. Aron mahimo kini, kuhaa ang mga dahon gikan sa mga punoan, hugasi ug putlon kini sa gagmay nga mga piraso. Ang gagmay nga mga dahon mahimo usab nga ibilin nga buo.

• Mabangis

Aron masiguro nga ang kadaghanan sa mga bitamina, importante nga mga lana, ug uban pang bililhon nga mga sagol kutob sa mahimo masulod sa plato, kinahanglan nimo nga hugasan ang parsley sa dili pa nimo kini kan-on, putlon kini nga presko ug bisan unsa nga kahimtang magluto niini. Ang mga punoan ug dahon mahimong magamit. Ang mga kulot nga barayti magpabilin nga presko nga mas dugay kaysa hamis.

• chives

Ang mga chives usa ka unibersal nga culinary herb ug maayo sa tanan nga mahimo usab nga tinimplahan sa mga sibuyas. Apan dili nimo kini lutoon, tungod kay mawala ang lami niini. Aron mapabilin nga nindot ug humok ang presko nga chives, hugasi kini pag-ayo ubos sa nagaagay nga tubig. Dayon pag-ayo pagpahid sa tubig sa mga lindog. Sa katapusan, pag-uyog lang nga uga ug putlon ngadto sa gagmay nga mga singsing.

• dill

Uban niining daghang gamit nga tanum nga panakot, kinahanglan nimo nga gamiton lamang ang malumo nga mga tip, ang mga punoan dili ingon lami ug lami nga gamay nga sabon. Usab, ayaw pagluto dill, kon dili, ang importante nga mga lana moalisngaw. Mas maayo nga idugang kini sa katapusan.

• arugula

Ang nutty, init, ug halang nga mga dahon sa rocket dili lamang perpekto sa classic nga salad. Ang Arugula gi-steamed usab isip lami nga hilba. Tungod kay ang gahi nga mga punoan adunay daghang mga nitrates, kinahanglan nimo nga tangtangon kini pagkahuman sa paghugas. Dayon putlon og maayo ang mga dahon.

Nagyelo nga mga utanon

Hapit tanan nga maayong mga sagol anaa gihapon sa lawom nga frozen nga mga utanon. Ang baho lamang dili na sama ka grabe sa presko nga mga punoan. Busa, kinahanglan nimo ang mga 10 g nga labi pa niini kaysa sa hingpit nga presko nga mga dahon o mga punoan. Ang mga supermarket karon nagtanyag usab ug gagmay nga mga pakete nga adunay sulud. 40 g sa usa ka halapad nga lainlain nga mga tanum nga giputol na.

Bisan pa, dali ka usab makahimo og frozen nga mga utanon sa imong kaugalingon:

1. Hugasi og maayo ang mga utanon ug kuhaa ang dili maayo nga mga bahin
2. Guntinga o putlon ang tanan
3. Ibubo ngadto sa ice cube trays
4. Ibubo ang tubig ug i-freeze
5. Human sa 1 ka adlaw, kuhaa ang mga cubes ug ibutang kini sa mga bag
6. Ang mga bag sa label ingon nga frozen nga mga utanon susama kaayo

Sugyot: Ang mga utanon sa Mediteranyo sama sa oregano, laurel, sage, rosemary, thyme o marjoram mas haum sa pagpreserbar sa uga nga porma.