Jessica Vargas
Ang iceberg lettuce giisip nga himsog, kini nagpabilin nga presko sa dugay nga panahon ug maayo sa daghang mga pagkaon salamat sa malumo nga lami niini. Unsa kini ka himsog kon itandi sa ubang mga salad ug unsa ang bantayan sa dili pa kini kan-on.
Bisan sa salad bar, ingon usa ka garnish, o sa usa ka rolyo: ang iceberg lettuce hapit sa tanan, labi na tungod kay kini giisip nga himsog kaayo. Apan mao ba kana? Unsa ka taas ang sulud sa sustansya ug unsa kabug-at ang pagkaladlad sa makadaot nga mga butang?
Ang nag-unang panahon alang sa German nga iceberg lettuce nagdagan gikan sa Mayo hangtod Oktubre, samtang ang mga bulan sa wala pa ug pagkahuman mao ang ubos nga panahon. Sa tingtugnaw, ang lettuce motubo usab sa greenhouse. Ang iceberg lettuce sagad giputos sa plastic wrap pagkahuman sa pag-ani aron mapanalipdan ang linghod nga mga dahon.
Iceberg lettuce: Hatagi'g pagtagad kini sa dihang mamalit ug magtipig
Kung nagpalit, kinahanglan nimo nga sigurohon nga ang lettuce wala’y mga brown spot ug naghimo usa ka compact nga impresyon. Ang mga dahon kinahanglan dili mahulog nga luag.
Usa sa pinakadako nga mga bentaha sa iceberg lettuce mao nga kini mahimong tipigan nga mas taas kay sa daghang uban pang matang sa lettuce. Ang ulo sa lettuce magpabilin sa kompartamento sa utanon sa refrigerator hangtod sa duha ka semana. Mahimo kining tipigan didto sa plastic wrap nga gibaligya niini. Mahimo kang manguha og mga dahon kon gikinahanglan. Kung maputol na ang lettuce, kinahanglan nga gamiton kini sulod sa pipila ka adlaw.
Kini nga mga sustansya anaa sa iceberg lettuce
Ang iceberg lettuce kasagarang naglangkob sa tubig, busa ang sulod sa bitamina niini gamay ra kon itandi sa ubang matang sa lettuce. Bisan pa, adunay pipila usab nga himsog nga bitamina ug sustansya sa salad: 100 gramo, pananglitan, adunay 15 milligrams sa bitamina C, 73 micrograms sa bitamina A ug 53 micrograms sa folic acid. Tungod sa ubos nga kaloriya nga balanse, kini angay sa kombinasyon sa ubang mga utanon alang sa pagkawala sa timbang.
Ang lamesa sa nutrisyon sa usa ka pagtan-aw (100 gramos nga hilaw nga iceberg lettuce)
- Kaloriya: 13
- Mga Carbohidrat: 2 ka gramo
- Protina: 0.7 gramos
- Tambok: 0.3 gramos
Ang iceberg lettuce adunay mga pestisidyo ug nitrate
Sa dili pa mokaon, ang iceberg lettuce kinahanglang hugasan pag-ayo. Kini labing maayo sa usa ka salad spinner. Ang sentro sa tambag sa mga konsumedor kasagaran usab nagrekomenda nga tangtangon ang gawas nga mga dahon gikan sa lettuce sa dili pa mokaon, tungod kay kasagaran kini labi nga nahugawan sa mga pestisidyo.
Sama sa ubang mga matang sa lettuce, ang iceberg lettuce nagtipig og nitrate. Human sa pagkaon, kini mahimong makabig ngadto sa makahilo nga mga butang sa lawas. Bisan pa, ang sulud sa nitrate sa iceberg lettuce labi ka ubos kung itandi sa mga salad sama sa rocket lettuce ug busa dili kabalak-an. Bisan kinsa nga mokaon sa iceberg lettuce sa normal nga gidaghanon sa kasagaran dili maladlad sa bisan unsang peligro.
Ang among konklusyon: Basta mahugasan kini pag-ayo ug matangtang ang gawas nga mga dahon, himsog ang iceberg lettuce - kini adunay positibo nga epekto sa balanse sa kaloriya ug naghatag sa lawas og bitamina C, folic acid, ug bitamina A.
