Layered Dish nga adunay Oranges, Raspberry ug Lemons

• Una sa tanan: Kini nga lut-od nga pinggan nagkinahanglan og 2 ka adlaw, tungod kay ang tagsa-tagsa nga mga lut-od kinahanglan una nga mobugnaw ug molig-on.

Alang sa orange jelly

• 12 Ihumol ang mga dahon sa gelatin sa daghang bugnaw nga tubig. Sa laing panaksan, gibunalan ang 3 ka yolks sa itlog nga adunay 80 g nga asukal, 2 ka kutsara nga dagaang tubig ug ang saffron nga adunay hand mixer sa labing taas nga setting. Isagol ang orange juice. Dissolve gelatine nga nagtulo nga basa sa usa ka malumo nga kainit ug pukawon. (Pagbalanse sa temperatura) Pun-a ang tanan sa usa ka baso nga panaksan (4 ka litro nga kapasidad) ug ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit.

Alang sa raspberry groats

• Himoa nga matunaw ang mga berry. Dad-a ang 250 gramos nga asukar ngadto sa hubag uban sa 1/4 ka litro sa tubig hangtud nga ang asukar matunaw. Tugoti ang tibuok butang nga mabugnaw. Ihumol ang 12 ka palid sa gelatine, putli ang mga raspberry sa sugar syrup gamit ang hand blender ug palabihan pinaagi sa usa ka sieve. Sa diha nga ang orange nga jelly lig-on, dissolve ang gelatin nga nagtulo nga basa sa usa ka malumo nga kainit ug pagpalihok ngadto sa raspberries ug unya ibubo ngadto sa orange jelly. Ibalik ang tibuok butang sa katugnaw.

Ang lemon jelly

• Dad-a ang lemon juice sa usa ka hubag ug pabugnawa kini gamay. Hugasi ang nahabilin nga gelatin. Latigo ang 9 ka yolks sa itlog, asukar ug 2 ka kutsarang dagaang tubig hangtod molapot. Sa hinay-hinay gibunalan ang lemon juice. Dissolve ang gelatine hangtud nga motulo nga basa ug pukawa. Chill hangtud nga ang cree mao ang semi-solid. Sagol nga kusog sa whisk. Latigo ang 2 ka tasa sa whipped cream hangtud nga matig-a ug pil-on. Ibutang ang tanan sa raspberry groats ug pabugnawa. - Pasagdi kini nga lig-on. Dekorasyunan ang nahabilin nga cream ug ang mga prutas o mga almendras sa dili pa i-serve.
• Ang oras nga gikinahanglan medyo mas taas kaysa sa usa ka normal nga puding, apan takus kini 🙂