Lentil Stew…

Paghan-ay ang mga lentil, hugasi ug ihumol kini sa tibuok gabii nga adunay tulo ka pilo nga gidaghanon sa tubig. Lutoa ninyo ang nanghubag nga lentil sa tubig nga nahumod sulod sa 15 minutos.

Panit ug hugasi ang mga patatas, putlon kini ngadto sa mga cubes ug magluto sulod sa mga 20 minutos. Hugasi ug idugang sa mga lentil.

Hugasi, hugasi ug putlon ang mga utanon. Ibutang ang bacon ug allspice sa usa ka saucepan. Ibubo sa tubig, dad-a ngadto sa hubag ug magluto alang sa mga 30 minutos.

Kuhaa ang bacon, ibubo ang stock pinaagi sa usa ka sieve. Kuhaa ang mga lugas sa allspice. Pure ang mga utanon ug isagol sa sabaw. Ibubo ang daghang sabaw, depende kung unsa ka baga o nipis ang gusto nimo nga linat-an.

Guntinga ang stew sa tunga. Opsyon 1: Guntinga ang bacon ngadto sa mga cubes ug isagol sa linuto nga lentil.

Tungod kay dili gyud ko ganahan sa itom nga pudding, apan ang akong bana wala’y nahibal-an nga bisan unsang linuto nga lentil, karon moabut ang variant 2: putlon ang itom nga pudding sa mga cubes, putlon ang mga gherkin sa gagmay nga mga piraso. Pagpalihok sa itom nga pudding, gherkins ug marjoram ngadto sa sabaw. Timplahan og gamay nga tubig sa cucumber.

Ang matag usa naghimo sa suka ug asukal sa ilang kaugalingon nga lami sa duha nga mga variant.