John Myers
Ang atay nga sausage usa ka produkto nga lutoon nga sausage. Nag-una kini sa pre-cooked nga baboy, atay, bacon, ug mga panit sa baboy. Depende sa hilaw nga materyal ug sa proseso sa paggama, ang sulod sa atay maoy tali sa 10 ug 30 porsyento. Ang mga proporsiyon sa atay nga kapin sa 35 porsiyento moresulta sa dili maayong pait nga lami.
Sinugdanan
Ang eksakto nga gigikanan sa sausage sa atay dili klaro. Sumala sa tradisyon, kini unang gihisgotan sa mga ika-11 ug ika-12 nga siglo. Sa kasamtangan, kini nag-una nga gihimo ug gitanyag sa Germany sa usa ka halapad nga lainlain nga mga kalainan, depende sa rehiyon.
Panahon/pagpalit
Ang liverwurst anaa sa nagkalain-laing mga variation niini sa tibuok tuig.
Pagtilaw / pagkamakanunayon
Ang lami sa atay nga sausage nagdepende sa kadaghanan sa mga panakot nga gidugang ug sa sulod sa atay. Ang tanan nga mga lami girepresentahan, gikan sa malumo hangtod sa kusog ug halang.
Paggamit
Tungod sa pagkatap sa pagkamakanunayon niini, ang atay nga sausage kasagarang gikaon isip usa ka topping sa pan.
Pagtipig / estante sa kinabuhi
Limitado ang estante sa kinabuhi sa presko nga linuto nga sausage. Adunay refrigerated ug non-refrigerated atay sausages.
Nutritional value/active ingredients
100 g lino nga fino nga atay sausage naghatag og gibanabana. 333 kilocalories o 1395 kilojoules, 29 g fat (nga mga 41% kay saturated fatty acids), 15 g protein ug 0.9 g carbohydrates.
