John Myers
Paghimo sa quince jelly sa imong kaugalingon: ang sukaranan nga resipe
Ang quince usa ka prutas tali sa mansanas ug peras. Ang panahon sa pag-ani gikan sa Septyembre hangtod Nobyembre. Ang mga hinog nga prutas adunay talagsaong dalag nga panit. Hilaw, ang quince hilabihan ka gahi ug mapait. Apan, kon himoong jelly o jam, kini lamian.
- Kinahanglan nimo ang approx. 2 kg sa quinces, 1 lemon, 500 g sa pagpreserbar sa asukar 1:2, pear o apple juice, ug screwable baso.
- Hugasi ang quince ug putlon ang prutas ngadto sa gagmay nga mga piraso. Mahimo nimong gamiton ang shell ug core. Kini labi ka dali kung imong putlon ang mga quinces gamit ang processor sa pagkaon.
- Sagola ang quinces sa lemon juice aron maporma ang igo nga juice. Mahimo ka usab makadugang 2 ka kutsara nga asukal.
- Karon ibutang ang sagol sa usa ka saucepan ug idugang ang igo nga tubig aron ang pulp dili masunog.
- Ibalik ang stove sa pinakataas nga lebel ug lutoa ang mga quinces, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga kini maluto ug adunay daghang juice sa kaldero.
- Ibubo ang mousse pinaagi sa usa ka maayong sieve ug kuhaa ang likido.
- Ibubo ang duga sa usa ka tasa nga igsusukod. Karon pun-a ang tasa hangtod sa 750 ml nga adunay pear o apple juice.
- Karon isagol ang duga sa nagpreserbar nga asukal ug pabukala kini nga timpla sulod sa pipila ka minuto hangtod kini mabula.
- Pagkuha ug jelly ug ibutang sa plato. Kon kini dili kaayo lig-on, magluto og gamay pa.
- Dayon pun-a ang jelly ngadto sa sterilized, screw-on jars.
