Himoa ang Imong Kaugalingon nga Skyr: Usa ka Yano nga Resipe alang sa Protein Bomb

Ang protina nga bomba skyr sayon ​​​​ra sa paghimo sa imong kaugalingon. Ang bugtong butang nga imong gikinahanglan sa paghimo sa gitinguha nga dairy dish mao ang gamay nga pagpailub. Apan makadaginot ka ug daghang salapi tungod kay, sama sa ubang mga produkto nga karon uso kaayo, ang skyr medyo mahal sa mga tindahan.

Paghimo sa imong kaugalingon nga skyr - kinahanglan nimo kini nga mga sangkap alang sa Icelandic milk dish

Kung gusto nimo maghimo usa ka lamian nga skyr sa imong kaugalingon, kinahanglan nimo ang tulo nga medyo barato nga sangkap: maniwang nga presko nga gatas, sour cream ug rennet. Anaa ang lab sa porma sa tablet gikan sa mga espesyalista nga retailer ug botika.

• Nasayran nga ang rennet makuha gikan sa tiyan sa mga nati, apan ayaw kabalaka, ang mga vegetarian mahimo usab nga maghimo sa ilang kaugalingon nga skyr. Adunay usab usa ka vegan nga bersyon sa rennet sa dugay nga panahon.
• Busa, ang paghimo sa imong kaugalingon nga skyr labi ka mapuslanon alang sa mga vegetarian, tungod kay kini ra ang paagi nga makasiguro ka nga ang pinggan nga gatas usa ra ka vegetarian.
• Ang mga galamiton nga imong gikinahanglan mao ang usa ka haom nga dako nga kaldero, usa ka gitawag nga keso nga lino o usa ka bag sa nut milk ug usa ka whisk o usa ka kutsara. Kung wala ka magamit nga cheesecloth, usa ka nipis nga cotton tea towel ang mahimo.

Ingon niini ang imong pag-adto bahin sa produksiyon

Siyempre, ang kantidad nga gihimo nagdepende sa kung pila ang imong gamiton. Alang sa kasayon, kita karon maghunahuna sa usa ka litro sa gatas, aron dali nimo mabag-o ang kantidad. Alang sa usa ka litro sa ubos nga tambok nga presko nga gatas, idugang ang 200 ka gramo sa sour cream ug tunga sa rennet tablet. Kung naa nimo ang tanan nga mga gamit, mahimo ka magsugod:

1. Una, ibutang ang gatas sa stove ug pabukala kini. Dayon maghulat hangtud nga ang temperatura moubos ngadto sa 40 degrees.
2. Samtang ang gatas nagpabugnaw, latigo ang sour cream hangtod sa creamy ug dissolve ang rennet tablet sa mainit nga tubig. Dayon idugang ang duha sa gatas, nga gipabugnaw sa 40 degrees.
3. Sagola og maayo ang tanan ug dayon tabuni ang kaldero. Karon ikaw adunay 24-oras nga pahulay, tungod kay kana kung unsa kadugay ang imong skyr kinahanglan nga mopahulay.
4. Kung nahuman na ang paghulat, kuhaa ang usa ka panaksan ug gamita ang bag sa nut milk aron pug-on ang hapit na andam nga skyr sa ibabaw niini. Sa laing bahin, ibitay ang usa ka manipis nga mata nga sieve sa ibabaw sa panaksan ug ibutang ang cheesecloth o tea towel niini.
5. Dayon ibubo ang imong hapit na mahuman nga skyr sa sieve. Depende kung pila ang giandam nimo nga gatas nga pinggan, mahimo’g duha hangtod tulo ka oras aron mabulag ang likido. Apan ang imong homemade skyr sa katapusan andam na.
6. Mahimo nimong tipigan ang gatas nga pinggan sa refrigerator sulod sa mga upat ngadto sa lima ka adlaw.

Paghimo skyr sa imong kaugalingon - mao nga kini takus niini

Ang hype nga naglibot sa skyr dali nga ipasabut sa kamatuoran nga ang pagkaon wala pa kaayo nahibal-an kanamo sa dugay nga panahon. Ang mga taga-Iceland, sa laing bahin, adunay skyr sa ilang menu sa daghang siglo. Sulod sa dugay nga panahon, ang himsog ug lami nga gatas nga pinggan usa sa mga panguna nga pagkaon sa mga kabus nga bahin sa populasyon.

• Hangtod karon, ang skyr usa sa mga tradisyonal nga dairy dishes ug nakagamot pag-ayo sa kasaysayan sa Iceland. Bisan ang usa sa trese ka mga Christmas journeyman gikan sa Icelandic mythology ginganlan sunod sa milk dish: sumala sa leyenda, si Skyrgámur mobisita sa Icelandic nga mga balay kada tuig sa Disyembre 19 sa pagpangita sa iyang paboritong putahe, skyr. Ug bisan ang mga karaan nga Viking giingon nga nabuang sa gamay nga bomba sa protina.
• Apan kung kini tinuod o alamat, ang kamatuoran mao nga ang skyr sa tinuud usa ka himsog nga pagkaon. Ang tradisyonal nga Icelandic milk dish adunay daghang protina, calcium, magnesium ug potassium. Dugang pa, ang pagkaon adunay daghang mga protina. Ang Skyr sa ingon kwalipikado isip usa ka hingpit nga meryenda sa sports.
• Dugang pa, ang skyr naglangkob sa usa ka dili maisip nga gidaghanon sa mga bililhon nga kultura sa bakterya. Kini labi ka bililhon alang sa kahimsog sa tinai, nga sa baylo hinungdanon alang sa kahimsog sa tibuuk nga organismo.
• Kutob sa mga kultura sa bakterya, ang skyr mahimong itandi sa natural nga yoghurt nga pamilyar nato. Sa termino sa lami, ang gatas nga pinggan mahimo usab nga maklasipikar tali sa natural nga yoghurt ug cream cheese.
• Ug ang katapusan apan dili labing gamay, ang gatas nga pinggan gihulagway sa usa ka ubos nga proporsiyon sa carbohydrates ug tambok ug busa ubos kaayo ang kaloriya. Sa laktod nga pagkasulti, ang skyr mao ang hingpit nga snack tali sa mga pagkaon.
• Ang gatas nga pinggan mahimo usab nga gamiton sa lainlaing mga paagi kung kini gisilbi: ang tam-is nga bersyon sa skyr, pananglitan nga adunay prutas, sama ka maayo sa lami nga bersyon.