Tracy Norris
Bawasan ang asukal o buhaton nga wala kini sa hingpit - kana ang gusto sa daghang mga tawo. Ang maple syrup usa ka alternatibo sa pagpatam-is. Apan ang maple syrup ba tinuod nga himsog ug maayo sama sa gisugyot sa reputasyon niini?
Kadtong nagwagtang sa asukal gikan sa ilang pagkaon kanunay nga nangita alang sa alternatibong mga sweetener.
Ang maple syrup usa ka natural nga produkto ug adunay gamay nga kaloriya kaysa sa asukal sa lamesa.
Bisan pa, ang syrup kadaghanan gihimo sa Canada, nga nagdala sa taas nga mga ruta sa transportasyon.
Daghan ang gusto nga magkinabuhi nga labi ka himsog ug busa makunhuran ang ilang konsumo sa asukal o bisan tangtangon kini sa ilang pagkaon. Labing menos gamay nga asukal ang kanunay nga mapuslanon, tungod kay daghang mga naproseso nga pagkaon nga atong gikaon matag adlaw tam-is kaayo.
Girekomenda sa World Health Organization (WHO) ang labing taas nga 50 gramo nga asukal matag adlaw alang sa mga hamtong. Bisan pa, ang kasagaran nga Aleman nagkonsumo og 100 g nga asukal matag adlaw, nga katumbas sa 34 nga mga cubes sa asukal. Kadaghanan sa mga sweetener naa sa naandan nga mga pagkaon: sa usa ka baso nga limonada (200 ml), pananglitan, hangtod sa 26 g nga asukal, sa usa ka tasa nga yoghurt sa prutas hangtod sa 34 g.
Kadtong gusto nga makunhuran ang ilang konsumo apan dili hingpit nga wala’y mga tam-is kanunay nga mangita sa palibot alang sa mga alternatibong sweeteners. Kung nangita usa ka kapuli sa asukal, ang maple syrup nakakuha sa mata. Apan mas girekomenda ba kini kaysa naandan nga asukal?
Ingon niini ang paghimo sa maple syrup
Aron mahimo ang maple syrup, ang duga gikuha gikan sa punoan sa punoan sa sugar maple. Ang duga sa kahoy nga nakuha gipalapot pinaagi sa pag-alisngaw ug pagsala aron makahimo og syrup. Atol sa pag-alisngaw, mga 40 ka litro sa maple sap nahimong usa ka litro sa maple syrup. Busa ang maple syrup usa ka natural nga produkto. Adunay usab mga organikong produkto alang sa maple syrup nga gihimo sa ilawom sa mas estrikto nga mga panudlo sa ekolohiya.
Kapin sa 90% sa produksiyon sa maple syrup sa kalibutan nahitabo sa Canada. Ang maple syrup gihimo usab sa China. Sa panahon nga ang sweetener naa sa among mga estante sa supermarket, hapit kanunay kinahanglan nga mobiyahe og layo, nga nagpalala sa balanse sa ekolohiya niini.
Maple syrup: unsa ang anaa niini?
Ang klasiko nga maple syrup hapit katunga sa tubig. Naglangkob usab kini sa mga carbohydrates lakip ang asukal. Ang sulud sa asukal sa maple syrup naglangkob sa mga 88 hangtod 90% nga sucrose ug mga 11% nga glucose ug fructose. Dugang pa, ang syrup adunay gamay nga kantidad sa protina ug mineral ingon man usa ka gamay nga bahin sa mga elemento sa pagsubay.
Mga Grado sa Maple Syrup: Gikan sa malumo hangtod sa halang
Ang maple syrup gigrado sumala sa kolor ug translucency - gikan sa AA hangtod sa D. Ang AA nga grado nga maple syrup mao ang labing gaan ug labing malumo sa lami. Samtang ang grade A malumo pa usab ang lami, ang grade B adunay kusog nga lami. Ang maple syrup nga grado C o D ngitngit ug adunay kusog kaayo nga lami.
Ang mas itom ug mas lig-on nga maple syrup, ang dili kaayo kinahanglan nimo nga tam-is ang pagkaon o ilimnon.
Unsa ka Himsog ang Maple Syrup?
Tungod kay ang maple syrup nag-una sa tubig ug carbohydrates, halos dili kini maisip nga usa ka himsog nga pagkaon. Ang gidaghanon sa mga mineral ug mga elemento sa pagsubay nga anaa niini gamay ra kaayo aron mahimong mahinungdanon.
Bisan pa, ang maple syrup hinungdan sa pagtaas sa asukal sa dugo nga labi ka hinay kaysa sa asukal sa lamesa. Kini tungod sa ubos nga glycemic load sa syrup kumpara sa naandan nga asukal. Ang glycemic load sa usa ka pagkaon gikonsiderar usab nga timailhan sa gikinahanglan nga insulin. Ang mga diabetes mahimo usab nga tam-is sa maple syrup sa kasarangan.
Ang maple syrup, sama sa dugos, adunay mga anti-inflammatory properties. Ang hinungdan niini mao ang mga flavonoids nga anaa niini, usa ka ikaduha nga substansiya sa tanum.
Tungod sa taas nga sulud sa tubig, ang maple syrup adunay gamay nga kaloriya nga may kalabotan sa gibug-aton kaysa, pananglitan, dugos o asukal sa lamesa. Bisan pa, ang usa dali nga mogamit og daghang maple syrup kaysa usa nga mogamit dugos, pananglitan. Apan kana usab nagdugang sa mga kaloriya.
Sa katingbanan, tungod sa komposisyon niini, ang maple syrup mahimong isipon nga labi ka himsog kaysa sa asukal sa lamesa, apan kung kini gigamit sa kasarangan.
Sugyot: Mas maayong panahon sa fruit sweetener
Ang maple syrup girekomenda lamang sa madumala nga kantidad aron matam-is ang mga pinggan. Gikan sa usa ka ekolohikal nga punto sa panglantaw, mas maayo nga ilisan ang syrup sa lokal nga dugos.
Mas maayo pa ug siguradong mas himsog: ilisan ang asukal sa katam-is nga natural nga makita sa prutas. Ang usa ka mansanas o mga berry sa pamahaw nga muesli, pananglitan, nakatabang na sa pagpatam-is sa pamahaw - ang dugang nga mga sweeteners kasagaran sobra.
