Millet: Nganong Himsog kaayo ang Gluten-Free Grain

Ang millet mahimong gamiton sa daghang paagi ug himsog kaayo. Maayo ang millet, labi na sa mga tawo nga nag-antos sa gluten intolerance. Gipasabut namon ang tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa himsog nga millet sa kini nga artikulo.

Mao nga himsog kaayo ang dawa

Usa sa mga hinungdan ngano nga himsog kaayo ang millet mao nga, pagkahuman sa mga oats, kini ang klase sa lugas nga adunay daghang mga bitamina ug mineral.

• Ang millet adunay daghang magnesium ug iron. Ang millet adunay mga 123 milligrams nga magnesium kada 100 gramos. Ang magnesium hinungdanon kaayo alang sa mga ugat ug kaunuran.
• Adunay mga 7 ka gramo nga puthaw sa 100 ka gramo sa millet. Kini naglangkob sa labing menos 45 porsyento sa adlaw-adlaw nga gikinahanglan nga puthaw.
• Ang mga Vegan nalipay sa millet tungod kay kini nagputos sa mga 12 ka gramo sa plant-based nga protina sa usa ka 120-gram nga pag-alagad.
• Bisan pa, kinahanglan nimo dili lamang kan-on kini nga protina sa utanon, tungod kay kini nagdala gihapon sa kakulangan sa protina sa taas nga termino.
• Mapauswag sa mga vegetarian ang protina sa millet pinaagi sa pagkaon sa mga produkto sa gatas sama sa yogurt, gatas, o keso nga adunay millet.
• Ang millet wala usab adunay gluten. Mao nga kini maayo kaayo alang sa mga tawo nga adunay gluten intolerance.
• Ang millet usab adunay daghang dietary fiber. Busa, ang mga tawo nga adunay sensitibo nga tiyan makaagwanta pag-ayo sa millet.
• Ang silicic acid nga anaa sa millet nagsuporta sa kusog nga pagtubo sa buhok, ngipon, ug mga kuko.
• Ang beta-carotene sa millet nagsiguro usab sa himsog nga buhok ug mga kuko.
• Ang mga bitamina B nagsiguro sa usa ka himsog nga sistema sa nerbiyos. Ang lecithin maayo alang sa utok. Millet naglangkob sa duha sa kadagaya.
• Ang millet makapahimsog usab alang sa mga bata tungod kay kini adunay amino acid nga leucine. Kini nagsuporta sa himsog nga pagtubo sa kaunoran.

Pagpaubos sa phytin sa millet

Bisan kung ang millet labi ka himsog, kini adunay sulud nga phytin. Gipugngan niini ang pagsuyup sa magnesium, calcium, iron, ug zinc sa lawas. Dali nimo nga ma-tone down kini nga panapton.

• Ang Phytin nagkinahanglan sa tanom nga millet aron moturok. Bisan pa, ang substansiya walay mga bentaha alang sa lawas sa tawo.
• Ihumol ang dawa sulod sa mga 1-2 ka oras, kung mahimo sa tibuok gabii. Dayon ibubo ang tubig gamit ang usa ka sieve ug hugasan pag-usab ang millet sa tubig. Ingon niini kung giunsa nimo makuha ang pipila nga phytin.
• Ang bitamina C makatabang usab sa lawas nga mas masuhop ang iron nga anaa sa millet bisan pa sa phytin.
• Mahimo nimo, pananglitan, mokaon og citrus nga prutas para sa dessert o makadugang og pula nga sili o repolyo sa millet dish. Ang lemon juice sa usa ka baso nga tubig makatabang usab.