John Myers
Kaundan
show
Sagol
alang sa minasa:
- 3 itlog
- 2 tbsp Mainit nga tubig
- 80 g Sugar
- 50 g Ground hazelnuts
- 80 g Tulo
- 50 g Pagkaon nga starch
- 1 tsp Baking nga pulbos
- 1 pinch Salt
alang sa pagpuno:
- 0,5 packet Chocolate Puddin Powder
- 80 g Sugar
- 1 tbsp Ang pulbos nga kakaw
- 250 ml gatas
- 125 g Mantikilya
- 10 g Lana sa lubi
alang sa dekorasyon:
- 80 g Jam nga apricot
- 1 tbsp Espiritu sa bunga
- 80 g Tinadtad nga sinangag nga mga hazelnuts
- 100 g Marzipan
- 50 g Ang asukal nga may asukal
- Ngitngit nga mga shave sa tsokolate
Panudlo
- Ibulag ang mga itlog ug bunalan ang puti nga itlog nga adunay usa ka pinch nga asin hangtod nga matig-a. Sa laing panaksan, pukawa ang mga yolks sa itlog sa init nga tubig hangtud nga kini baga ug bula, anam-anam nga mag-agas sa asukar. Sa diha nga ang sagol nga creamy, sa makadiyot pagpalihok sa mga hazelnuts. Idugang ang mga puti nga itlog sa sagol ug maayo nga pil-a.
- Sagola ang harina, cornstarch ug baking powder ug isagol sa minasa ug pil-a. Ibutang ang minasa sa springform pan (18 cm) nga gilinyahan og baking paper ug iluto sa preheated oven sa 180 degrees (o fan oven 160 degrees) 30 minutos. Dayon kuhaa kini, kuhaa ang base gikan sa baking paper ug pabugnawa kini. Bahina ang gipabugnaw nga base sa makausa nga pinahigda.
- Alang sa pagpuno, isagol ang custard powder nga adunay 5 ka kutsara nga gatas, asukal ug cocoa powder. Dad-a ang nahabilin nga gatas sa hubag ug dayon isagol ang gisagol nga pudding powder. Pabukala pag-usab, dayon kuhaa gikan sa stove ug pabugnawa. Labing maayo nga ibutang ang usa ka cling film direkta sa ibabaw aron walay mga porma sa panit.
- Pukpok ang mantekilya hangtod nga mabula ug pukawon ang gipabugnaw nga kutsara nga pudding pinaagi sa kutsara, pagsiguro nga ang mantekilya ug pudding parehas nga temperatura, kung dili ang cream mag-curdle. Matunaw ang lana sa lubi, pabugnawa ug isagol sa cream.
- Palabihan ang jam pinaagi sa usa ka sieve ug pukawon uban sa espiritu sa prutas. Ipakaylap ang jam sa ilawom sa cake, dayon ipakaylap ang ikatulo nga bahin sa cream sa ibabaw. Ibutang ang ikaduha nga base sa ibabaw, pag-ayo ipadayon kini ug ipakaylap ang lain nga ikatulo nga bahin sa cream sa palibot. Ibubo ang nahabilin nga cream sa usa ka piping bag nga adunay star nozzle.
- Isabwag ang mga katunga sa sinangag nga mga hazelnut sa tunga sa cake. Pagmasa sa marzipan ug powdered sugar ug paligdi kini sa nahabilin nga mga hazelnut. Ibutang ang mga bola sa tunga sa cake. Ibutang ang mga tulbok palibot sa ngilit gamit ang piping bag. Isablig ang ngilit sa cake nga adunay chocolate shavings.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 344kcalMga Carbohidrat: 46.8gProtein: 3.4gTambok: 15.8g
