Bella Adams
Ang mustasa adunay usa ka talagsaon nga nagdilaab nga lami ug usa ka kinahanglanon nga panimpla alang sa mga mahigugmaon sa mga halang nga pinggan. Gawas pa sa mga kinaiya sa lami nga lami niini, ang mga benepisyo sa mustasa alang sa lawas sa tawo wala’y duhaduha.
Popular nga mga representante sa mga espisye:
- Puti nga mustasa (Iningles). Kini adunay malumo nga lami (dili halang) ug usa ka maliputon nga katam-is nga baho. Ang puti nga liso sa mustasa gigamit sa paghimo og spice powder ug edible oil. Kini nga produkto maayo sa ahos, cinnamon, allspice, coriander, dugos, ug olibo.
- Itom nga mustasa (Pranses). Ang mga liso sa tanum adunay kolor nga pula-kape ug adunay gipahayag nga humot nga lami. Ang itom nga mustasa gigamit sa pagluto (alang sa paghimo og mga sarsa) ug sa mga parmasyutiko (alang sa paghimo og mga patsa ug mga tambal nga galenic). Dugang pa, ang mga liso niini nga tanum gigamit sa agrikultura ingon berde nga abono (berde nga abono).
- Sarepta mustard (Ruso). Ang spiciest ug labing oily nga lainlain sa tanum, 100 g sa mga liso nga adunay sulod hangtod sa 49% sa himsog nga tambok. Ang mga liso sa mustasa sa Sarepta gigamit sa paghimo sa mustasa sa lamesa, ug ang cake gigamit sa paghimo sa mustard powder.
- mustasa sa uma. Ang makadaot nga sagbot usa ka serbisyo nga sagbot nga magamit sa pagpakaon sa mga hayop sa uma.
Nutritional nga bili sa mustasa
Ang ingon usa ka halapad nga mga mapuslanon nga epekto tungod sa daghang kemikal nga komposisyon sa produkto. Angay nga matikdan nga ang mustard sa lamesa ubos sa kaloriya (139 kcal kada 100 g) ug adunay daghang protina ug fiber.
Ang 100 g nga mustasa naglangkob:
- Mga protina 10 g.
- Mga tambok 5.3 g.
- Karbohidrat 13.5 g.
Ang mga bitamina PP ug E mao ang labing abunda sa mustasa, tungod kay kini adunay positibo nga epekto sa metabolismo.
Kini usab adunay bitamina B, D, ug A, protina, enzymes, essential oil, ug trace elements sama sa zinc, potassium, calcium, sodium, iron, ug dietary fiber.
Ang mga benepisyo sa mga liso sa mustasa
Ang mga kabtangan sa pag-ayo sa mga liso sa tanum naglakip sa antiseptic ug antibacterial nga mga epekto, ingon man usa ka taas nga sulud sa mga bitamina ug sustansya. Ang paggamit sa liso sa mustasa girekomendar alang sa mga tawo nga adunay taas nga presyon sa dugo ug kanunay nga migraine, magnesium ug potassium makapamenos sa panghubag ug mahait nga pag-atake sa rheumatism, arthritis, osteoarthritis, ug asthma attacks. Ang mga liso sa mustasa makatabang usab sa pagpakig-away batok sa utot, mga sakit sa atay, biliary tract, mga ugat sa dugo, kakulang sa gana, ug constipation.
Ang mga liso kaylap usab nga gigamit sa pagluto aron sa pag-andam ug lami nga karne, isda, ug mga putahe sa utanon, sa pagpreserbar sa mga utanon ug uhong, ug bisan sa paghimog mga produkto sa panaderya. Bisan pa, kinahanglan nga dili ka mokaon og daghang mga liso sa mustasa (dili mosobra sa 5 ka kutsarita) kada adlaw aron malikayan ang mga paso sa esophageal.
Mustard alang sa pagkawala sa timbang
Ang mga benepisyo sa French mustard ug ang tibuok nga lugas niini alang sa pagkawala sa timbang walay duhaduha, tungod kay ang produkto nagpadali sa mga proseso sa metaboliko ug pagsunog sa kaloriya hangtod sa 25% sa adlaw-adlaw nga pagkonsumo sa 3 ka kutsarita. Dugang pa, kini nga produkto popular kaayo alang sa gawas nga paggamit - kini gidugang sa mga scrub, wrap, ug mga kaligoanan.
Kadaot ug contraindications sa mustasa
Ang mustasa kontraindikado sa:
- Dugang nga acidity sa tiyan.
- Pulmonary tuberculosis.
- Mga patolohiya sa kidney (labi na ang nephritis ug pyelonephritis).
- Gastritis, enterocolitis, ulser.
- Varicose veins (alang sa gawas nga paggamit).
- Mga alerdyi sa pagkaon.
- Indibidwal nga dili pagtugot.
- Ang edad sa mga bata (hangtod sa 3 ka tuig).
Dugang pa, kinahanglan nga dili ka mokaon sa panimpla sa gabii, tungod kay ang makahilo nga lami niini makapasuko sa mga receptor, ug ingon usa ka sangputanan, mahimo ka adunay mga problema sa pagkatulog.
