Jessica Vargas
Ang oxalic acid makita sa daghang mga pagkaon. Kanunay kini giingon nga makadaot tungod kay giingon nga ang oxalic acid makabalda sa pagsuyup sa pipila ka mga mineral sama sa iron, calcium, ug magnesium ug nakatampo sa pagporma sa mga bato sa kidney. Among giklaro kung ang oxalic acid sa tinuod makadaot ba.
Oxalic acid sa pagkaon - Ang lista
Ang mga pagkaon nga dato sa oxalic acid kasagarang gi-discourage sa pagpakunhod sa risgo sa kidney stone formation ug mineral deficiency. Bisan pa, tungod kay ang oxalic acid naa sa hapit tanan nga mga pagkaon nga nakabase sa tanum - labi na ang mga utanon ug mga utanon - ang usa ka diyeta nga ubos sa oxalic acid dili dali nga ipatuman o labi ka himsog.
Ania ang among listahan sa lebel sa oxalic acid sa pipila ka mga pagkaon: Oxalic acid sa mga pagkaon
Ang lebel sa oxalic acid mahimong mag-usab-usab
Bisan pa, ang mga kantidad sa oxalic acid mahimong magkalainlain depende sa pagtuon (tan-awa ang panig-ingnan sa parsley), tungod kay ang sulud sa oxalic acid nagdepende sa daghang mga hinungdan, sama sa lainlain, mga bahin sa tanum nga gisusi, mga kondisyon sa pagpananom, panahon sa pag-ani ug usab ang teknolohiya sa pagsukod.
Gipakita sa mga pag-analisar nga ang sulud sa oxalic acid sa usa ka sample sa spinach lainlain tali sa 506 ug 981 mg matag 100 g. Adunay usab 30 porsyento nga gamay nga oxalic acid sa autumn spinach kaysa sa spring spinach. Ug sa rhubarb, nagdepende kini sa mga bahin sa tanum: adunay labi ka daghang oxalic acid sa mga dahon kaysa sa mga punoan. Sa mga lindog, sa laing bahin, adunay mas daghang oxalic acid sa gawas nga layer kaysa sa sulod.
Kanang daghang oxalic acid makahilo
Wala’y pangutana nga ang puro nga oxalic acid makahilo sa taas kaayo nga konsentrasyon. Sa kadaghanan sa mga pagkaon, bisan pa, ang substansiya anaa lamang sa ubos nga dosis. Kinahanglan ka nga mokaon ug labing menos 600mg nga oxalic acid matag kilo sa gibug-aton sa lawas aron mamatay gikan niini. Uban sa gibug-aton sa lawas nga 60 kg, kini nga kantidad katumbas sa e.g. B. mga 15 kg nga hilaw nga kamote, bisan kung wala’y mga pagtuon bahin niini, mga pagtuon sa kaso lamang sa mga tawo nga mikuha ug lunsay nga oxalic acid (sa konteksto sa pamatasan nga makadaot sa kaugalingon). Ang lunsay nga oxalic acid magamit isip usa ka ahente sa pagpaputi, pananglitan.
Sumala sa usa ka pagtuon sa Lincoln University, ang mga tawo mokonsumo sa aberids nga 70 ngadto sa 150 mg sa oxalic acid kada adlaw. Alang sa mga vegan, vegetarian, ug uban pang mga fans sa utanon, siyempre mas taas ang pag-inom tungod kay mas daghan ang ilang gikaon nga mga utanon. Apan dili usab kana problema, tungod kay ang substansiya sa pagkaon wala maghatag peligro sa kahimsog. Ang mga tawo lamang nga adunay piho nga pre-existing nga medikal nga kondisyon ang kinahanglan mag-amping.
Kung ikaw adunay kakulangan sa iron, kinahanglan nga dili ka mokaon sa usa ka pagkaon nga puno sa oxalic acid dungan sa pag-inom ug iron tablet. Ang mga tawo nga adunay mga bato sa kidney (gitawag nga calcium oxalate nga mga bato) kinahanglan usab nga dili mokaon ug daghang spinach o chard kada adlaw, tungod kay ang oxalic acid mahimo - sa pipila nga mga kahimtang - makapauswag sa pagporma sa bag-ong mga bato.
Bisan pa, kadaghanan sa mga urologist karon nagreseta lamang sa usa ka estrikto nga diyeta nga ubos ang oxalate (ubos sa 50 mg kada adlaw) alang sa mga pasyente nga adunay taas kaayo nga lebel sa oxalate sa ihi, tungod kay adunay daghang mga hinungdan, ingon sa gipatin-aw sa ubos, nga makapakunhod sa peligro sa mga bato sa kidney bisan pa sa usa ka pagkaon nga taas sa oxalic acid.
Ang mga bato sa kidney mahimong motungha gikan sa oxalic acid
Sa himsog nga mga tawo, kadaghanan sa oxalic acid nga gikaon pinaagi sa pagkaon gigapos sa mga mineral sama sa calcium ug yano nga gipagawas. Problema kini kung dili kini ang kahimtang o sa dili igo nga gidak-on. Tungod kay unya mas daghang oxalate salts ang maporma, nga dili mapagawas apan mopuyo hinuon sa kidney ug mahimong kidney stones (calcium oxalate stones). Bisan pa, kini nga problema ingon og gamay ra ang kalabotan sa sulud sa oxalic acid sa pagkaon kaysa adunay ubang mga hinungdan.
Ang mga prutas ug utanon nanalipod batok sa mga bato sa kidney
Usa ka pagtuon sa University of California School of Medicine nagpakita nga ang pagkaon nga taas sa prutas ug utanon makapugong sa calcium oxalate stones. Sa laing pagtuon, ang konklusyon nag-ingon usab nga A diet with u. Daghang prutas ug utanon ang pinakamaayong paagi sa pagpugong sa mga bato sa kidney (kauban ang maayong suplay sa calcium, ubos nga konsumo sa asin, pipila ka protina sa hayop, ug uban pa).
Ang fiber ug phytic acid nanalipod batok sa mga bato sa kidney
Ang pagkaon nga nakabase sa tanum adunay usa ka pagpugong nga epekto sa pagporma sa mga bato sa kidney, dili lamang tungod sa taas nga tubig ug hinungdanon nga sulud sa sangkap. Ang taas nga sulud sa fiber ug bisan ang phytic acid makatabang usab niini nga bahin. Sama sa oxalic acid, ang phytic acid adunay dili maayo nga reputasyon ug kanunay giihap sa mga gitawag nga anti-nutritive, i.e. anti-nutrients, tungod kay kini - sama sa oxalic acid - makagapos sa mga mineral.
Apan, nahibal-an na karon nga ang mga benepisyo sa phytic acid labaw pa sa mga negatibo ug walay usa nga mag-antus sa kakulangan sa mineral tungod lamang sa pagkaon sa usa ka himsog nga pagkaon. (Ang phytic acid kasagarang makita sa tibuok nga lugas, legumes, nuts, ug mga liso.)
Sa usa ka papel sa 2007, ang mga tigdukiduki sa Norfolk & Norwich University misulat nga ang phytic acid kusganong nagpugong sa pagporma sa calcium oxalate nga mga kristal ug nga ang mga obserbasyonal nga mga pagtuon nagpakita nga ang mas daghang phytic acid nga gigamit sa usa ka tawo, mas gamay ang posibilidad nga mahitabo ang mga bato sa kidney.
Makapainteres usab nga ang z. B. Green tea giisip nga usa ka supplier sa oxalic acid, apan green tea drinkers walay dugang risgo sa kidney stones nga adunay oxalate. Ang usa ka pagkaon nga adunay oxalic acid lamang dili mosangpot sa mga bato sa kidney - bisan sa kaso sa hyperoxaluria.
Giunsa pagkunhod sa hyperoxaluria ang peligro sa mga bato sa kidney
Ang hyperoxaluria mao ang abnormal nga pagtaas sa produksiyon sa oxalic acid sa atay, nga moresulta sa pagtaas sa lebel sa oxalate sa ihi. Ang mga tawo nga adunay hyperoxaluria giisip nga usa ka grupo sa peligro alang sa mga bato sa kidney. Apan bisan dinhi daghan ka mahimo aron malikayan ang mga bato sa kidney. Tungod kay dinhi, usab, ang oxalic acid lamang dili igo aron maugmad ang mga bato sa kidney. Gipresentar namo ang katugbang nga mga lakang sa among artikulo sa hilisgutan nga walay mga bato sa kidney nga adunay bitamina C, apan usab sa pipila ka mga kaso sa ubos ubos sa ubang mga lakang.
Giunsa ang pagluto ug pagluto makapakunhod sa oxalic acid
Kung karon - sa bisan unsang hinungdan - gusto nimo nga makunhuran ang sulud sa oxalic acid sa imong pagkaon, nan mahimo nimong hatagan pagtagad ang mga musunud:
Human sa pagluto sa mga utanon nga taas sa oxalic acid, isalikway ang tubig sa pagluto. Kini makapakunhod sa oxalic acid sulod sa 87 porsyento ug steaming sa ngadto sa 53 porsyento. Siyempre, ang mga mineral ug mga bitamina nga matunaw sa tubig ilabay usab sa tubig sa pagluto.
Ang pagluto makapakunhod lamang sa lebel sa oxalic acid ngadto sa 15 porsyento. Ang pagpaputi makatabang sa spinach, apan dili sa ubang mga utanon.
Ang mga lagutmon kasagarang giandam pinaagi sa paghumol niini sa tibuok gabii. Kini nga sukod lamang makapakunhod pag-ayo sa oxalic acid. Ang pagpanit sa mga lindog sa rhubarb makatabang, tungod kay dinhi makita ang labing daghang oxalic acid. Ang fermentation mahimo usab nga makunhuran ang sulud sa oxalic acid.
Sa unsang paagi ang intestinal flora makapanalipod batok sa oxalic acid
Ang ubang mga tawo kasagarang mokuha ug mas daghang oxalic acid kay sa naandan. Ang usa naghisgot bahin sa hyperabsorption, ang mga hinungdan nga kasagaran dili maklaro. Sumala sa pinakabag-o nga mga pagtuon, ang disturbed intestinal flora mahimong responsable niini. Sumala sa mga tigdukiduki sa Unibersidad sa Alabama sa Birmingham, ang mga apektadong tawo kulang sa intestinal bacteria sama sa Oxalobacter formigenes ug Lactobacillus, nga mokaon sa oxalic acid, i.e. gibungkag kini.
Kung ang katugbang nga bakterya nawala sa tinai, pananglitan, tungod kay kini gilaglag sa mga antibiotics, adunay dili parehas nga pag-inom sa oxalic acid ug mga sakit sama sa bato sa kidney. Sa tinuud, sa 2021 usa ka probiotic nga gitawag Oxabact nga adunay Oxalobacter formigenes ang ilunsad, nga makapabalik sa balanse sa tinai.
