John Myers
Kaundan
show
Sagol
Pearl barley - sabaw sa utanon nga adunay karne
- 250 g Perlas nga barley medium
- 1 Pula nga sibuyas
- 1 pakete Lab-as nga sabaw nga utanon
- 4 Mga bukog sa baka
- 2 Bay dahon
- 1 kg Sinugba nga baka
- 2 litro Tubig
- Asin, gourmet pepper sa pagtilaw
- 0,25 Savoy cabbage gamay
- 200 g Brussels sprouts
- 2 carrots
- 1 tbsp Mantikilya
Panudlo
- Pagkuha ug panaksan ug ibubo ang perlas nga barley niini. Tabuni sa bugnaw nga tubig ug pasagdi nga matumog.
- Panit ang pula nga sibuyas ug guntinga kini. Dayon kuhaa ang sabaw nga mga utanon gikan sa putos ug putlon usab kini og maayo. Ibutang ang mantekilya sa usa ka dako nga kaldero ug ipainit kini. Idugang ang coarsely chopped sibuyas ug isugba diha niini.
- Idugang ang tinadtad nga tinadtad nga mga utanon ug mga bukog ug pasagdi sila nga magpadayon sa pag-toast. Dayon idugang ang mga dahon sa bay, tubig ug pabukala ang tanan. Kuhaa ang foam nga naporma gamit ang ladle. Hugasi daan ang karne ug idugang kini sa nagbukal nga sabaw.
- Dayon ipaubos ug hinayhinay nga simmer sulod sa mga tulo ka quarter sa usa ka oras (45 minutos). Human sa pagluto, kuhaa ang karne, ibubo ang sabaw pinaagi sa usa ka sieve ug ibalik kini sa usa ka saucepan. Timplahan og asin ug gourmet pepper ug idugang pag-usab ang karne.
- Ibubo ang perlas nga barley ngadto sa usa ka sieve, habwa, ug idugang sa sabaw. Pag-agay ug pabukala sa laing oras (60 ka minuto). Dayon kuhaa pag-usab ang karne ug putlon kini, idugang kini pag-usab.
- Hugasi ug putlon ang pork sausage. Hinloi ang Brussels sprouts ug bahina kini ngadto sa mga florets. Panit ang mga carrot ug putlon ngadto sa mga stick. Sa katapusan nga quarter sa usa ka oras (15 ka minuto) idugang ang giputol nga mga utanon ug magluto hangtod maluto. Pagkahuman ibalhin sa lawom nga mga plato ug i-serve dayon.
