John Myers
Pork Fillet sa Savoy Cabbage Puff Pastry Dress
Ang hingpit nga pork fillet sa savoy cabbage puff pastry dress recipe nga adunay usa ka hulagway ug yano nga sunod-sunod nga mga instruksyon.
- 550 g nga baboy nga lomo
- 5 Discs South Tyrolean ham
- 2 tbsp lana sa rapeseed
- 600 g Savoy cabbage nga presko
- 1 Sibuyas
- Salt
- Pepper gikan sa grinder
- 1 papel Puff pastry
- 1 Itlog
- 2 ka kutsarita nga Breadcrumbs
- 150 ml nga sabaw sa utanon
- 100 ml Rama Cremefine 7%
- 1 ka kutsara nga harina
- Hugasi ang pork tenderloin, uga ug timpla. Pil-a ang nipis nga tumoy. Tabuni ang pork tenderloin nga adunay mga hiwa sa bacon. Init ang 1 ka kutsara nga rapeseed oil sa usa ka pan. Iprito ang pork fillet sa tibuok palibot sulod sa 5 minutos. Kuhaa ug pabugnawa.
- Hinloi, hugasi ug i-quart ang pork sausage ug kuhaa ang lindog. Guntinga ang savoy cabbage ngadto sa maayong mga ginunting. Timbang 600 g. Panit ug dice ang sibuyas. Init ang 1 ka kutsara nga mantika sa giprito nga mantika. Fry ang sibuyas cubes ug strips sa savoy cabbage niini, milingi, alang sa mga 8 minutos. Timplahan sa asin ug paminta sa pagtilaw. Kuhaa ang mga 1/3 sa kantidad ug pabugnawa.
- Abogon ang nahabilin nga repolyo sa harina, dayon deglaze sa stock sa utanon ug Cremefine. Tabuni ug pabukala sulod sa mga 10 minutos.
- Ablihi ang puff pastry kauban ang baking paper sa usa ka linuto sa kalaha. Isablig ang pastry sa mga breadcrumb. Ipakaylap ang gipabugnaw nga savoy cabbage sa tunga. Ibutang ang pork tenderloin sa ibabaw ug paligdi kini sa batter. Gilain nga itlog. I-brush ang mga kilid sa pastry nga adunay puti nga itlog ug pugngi pag-ayo. Pukpok ang mga yolks sa itlog ug i-brush ang puff pastry uban niini. Ibutang ang usa ka baso nga bugnaw nga tubig sa linuto sa kalaha. Magaluto sa usa ka preheated oven sa 200 ° C sulod sa mga 15-20 ka minuto hangtud nga bulawan nga brown. Pahuway og gamay sa dili pa putlon.
- I-serve ang pork fillet nga naay braised savoy cabbage. Adunay usab mga patatas nga biskwit.
