John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 2 kg Ang liog sa baboy sa usa ka piraso
- 5 Mga cloves sa ahos
- Asin, paminta gikan sa galingan
- 0,5 hugpong Ang mga utanon nga sabaw maayong pagkahiwa
- 2 Lab-as nga mga sibuyas, halos tinadtad
- Butaris (giklaro nga mantekilya)
- 300 ml gravy
- 4 tbsp Dijon mustard medium init
- Patatas alang sa puree
- Caramelized nga sauerkraut
Panudlo
- Preheat ang oven ngadto sa 120 degrees (ibabaw / ubos nga kainit). Hugasi ang karne sa bugnaw nga tubig ug pat-a ang papel sa kusina. Guntinga og maayo ang asin ug paminta, dayon i-brush sa mustasa. Panit ang mga clove sa ahos ug panit ug putlon ang mga sibuyas ngadto sa dagkong mga piraso.
- Guntinga ang sabaw nga mga utanon ngadto sa mga cubes. Init ang Butaris sa usa ka dako nga kaldero ug iprito ang karne nga kusog sa tanang kilid sulod sa mga 8 minutos, kuhaa ang karne, idugang ang sabaw nga mga utanon ug sibuyas, kadiyot nga sinugba, ibutang ang stock sa karne, ibalik ang karne.
- Karon ibutang ang sinugba sa open roaster sulod sa mga 3 ka oras (tunga-tunga nga rack) sa hudno ug isulod ang usa ka meat thermometer kon mahimo. Ang PAGSULAY SA PAGLUTO kinahanglanon. Ang karne kinahanglan nga adunay usa ka kinauyokan nga temperatura nga mga 65 degrees, unya kini nindot pa ug juicy ug malumo kaayo.
- Sa kasamtangan, panit ang mga patatas ug andama kini alang sa puree. Sa kasamtangan, andama ang sauerkraut ug ipainit kini.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 3kcalMga Carbohidrat: 0.2gProtein: 0.4gTambok: 0.1g
