Patatas ug Asparagus Gratin / Casserole

Una pun-a ang usa ka saucepan nga adunay 250 ml nga tubig, hugasi ang mga patatas ug ibutang kini sa saucepan. Siguroha nga ang mga patatas natabonan sa tubig. Lutoa kini sulod sa mga 20 minutos.

Sa kasamtangan, panit ang asparagus, putla ang mga tumoy ug hugasi ang gamay. Karon kini mahimong putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang sa usa ka gamay nga saucepan nga adunay tubig. Dugang pa, kanunay namong idugang ang usa ka kutsarita nga asukar ug gamay nga mantekilya. Lutoa usab ang asparagus sulod sa mga 20 minutos. Mubo nga sulat: Ayaw ilabay ang tubig sa pagluto, kinahanglan namon kini sa ulahi!

Karon ang mga patatas mahimong makuha gikan sa kaldero (bisan kung kini wala pa mahuman). Panit kini, putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Ibutang ang drained asparagus sa ibabaw, putlon ang ham ngadto sa nipis nga mga hiwa ug ibutang usab sa ibabaw.

Karon ang mantekilya gipainit sa usa ka pan ug ang harina gidugang (roux). Dayon idugang ang mga 1/4 ka litro sa tubig sa asparagus ug dad-a sa makadiyot ngadto sa hubag. Sa katapusan atong idugang ang cream, asin, pepper ug mga utanon (kon gikinahanglan, siyempre, mas daghang tubig sa asparagus ang mahimong idugang). Karon ibutang ang sarsa sa linuto sa kalaha ug tabunan ang keso.

Magaluto sa oven sa mga 20 minuto sa 180 °.