Patatas nga Pasta nga adunay Porcini Mushrooms

Patatas nga pansit

• Lutoa ang mga patatas sa ilang mga panit, dayon panitan kini ug dugmokon kini sa patatas nga press.

• Sagola ang sagol nga patatas sa harina, usa ka itlog, crème fraîche ug usa ka dako nga pinch nga asin aron mahimong hapsay nga minasa. Hinay-hinay nga harina ang ibabaw sa trabaho ug paligdi ang patatas nga minasa nga 5 mm ang gibag-on o pug-an nga patag. Guntinga ang lapad nga mga gilis gamit ang kutsilyo (gibana-bana nga 3 x 10 cm). Lutoa ang patatas nga noodles sa salted water. Nahuman na sila sa ilang paglangoy sa taas. Kuhaa gikan sa tubig gamit ang usa ka slotted nga kutsara ug ipainit.

Panid sa uhong

• Hugasi ang porcini nga uhong ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Pino nga dice ang sibuyas ug ahos. Isagol ang tanan sa mantekilya, pag-amping nga dili kini mamala. Timplahan sa pagtilaw uban sa aso nga asin ug itom nga paminta ug pagdalisay sa usa ka gamay nga cream ug crème fraîche ".

• Pag-alagad: Matunaw ang pipila ka mantekilya sa usa ka kalaha ug brown og gamay. Ibutang ang mga uhong ug patatas nga pansit sa preheated nga mga plato. Ibubo ang pasta sa mantikilya ug isablig ang tanan sa bag-ong grated Parmesan. Nahuman.