Pagpreserbar sa Lami nga Prutas

Bisan kinsa nga ganahan mokaon og daghan nga prutas o ganahan nga mag-spice sa ilang yogurt nga adunay prutas kinahanglan nga mag-stock sa lainlaing klase sa de-lata nga prutas. Posible nga makapalit ug mga preserba o preserbar ang imong paborito nga prutas sa imong kaugalingon ug dalisay kini sumala sa personal nga lami.

Unsang prutas ang angay para sa pickling?

Sa prinsipyo, mahimo nimong mapreserbar ang halos bisan unsang prutas. Pananglitan, haom kaayo

• mansanas ug peras
• mga cherry
• Mirabelle plums ug plums
• mga peach
• blueberries

Ang mga strawberry, raspberry, ug blackberry, pananglitan, dili kaayo angay. Dali silang mahumok kung magluto.

Unsa nga mga himan ang imong gikinahanglan alang sa canning?

Dugang sa mga kutsilyo ug mga panit, kinahanglan nimo ang mga tadyaw sa mason. Dinhi makapili ka tali sa mga twist-off nga mga banga, mga banga nga adunay mga swing top, ug mga banga nga adunay mga tabon nga bildo ug mga singsing nga goma.
Kung daghan ka nga nagmata, kinahanglan nimong hunahunaon ang pagpalit sa usa ka makina sa pagpreserba. Bisan pa, ang mga baso mahimo usab nga lutoon sa oven, indibidwal nga baso bisan sa taas nga kaldero.

Pagluto sa prutas sa hustong paagi

1. Pagpalit ug presko nga prutas kung mahimo. Ang bag-ong gipili nga prutas gikan sa tanaman mao ang labing maayo.
2. Hugasi pag-ayo ang prutas.
3. Kon gikinahanglan, ang mga bun-og tangtangon, ug ang bunga batoon, ubuson, ug panitan.
4. Kung andam na ang prutas, i-sterilize ang imong mga tadyaw sa tubig nga nagabukal o sa hurnohan sa 100 degrees sulod sa 10 minutos.
5. Ibubo ang prutas sa mga baso. Kinahanglan adunay mga 2 cm nga luna hangtod sa ngilit sa baso.
6. Karon pag-andam usa ka solusyon sa asukal aron matabonan ang prutas (1l nga tubig ug mga 400g nga asukal).
7. Lutoa ang stock hangtod nga matunaw ang asukal ug dayon ibubo kini nga init sa prutas. Kini kinahanglan nga bug-os nga tabonan.
8. Isira ang mga tadyaw ug pabukala kini.

Sa pagpreserbar sa makina

Ayaw ibutang ang mga baso nga duol kaayo ug pun-a kini og tubig hangtud nga ang mga baso matunga.
Dayon magluto ang prutas sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minuto sa 90 degrees. Tan-awa ang kasayuran nga gihatag sa tiggama sa boiler.

Sa oven

Preheat ang oven ug ibutang ang mga banga sa drip tray. Ibubo ang mga 2 cm nga tubig. Usab, lutoa ang mga tadyaw sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minuto sa 90 ngadto sa 100 degrees.

Human sa pagpreserbar sa panahon, ang mga baso magpabilin sa kettle o oven sa makadiyot ug dayon pabugnawan sa hingpit ubos sa usa ka tualya sa tsa.