Bella Adams
Ang Fennel usa ka talagsaon nga tanum kansang mga humot nga kabtangan ug mga benepisyo gipabilhan sukad pa sa karaang mga panahon. Una ang Roma, ug dayon ang Ehipto, India, ug China migamit niini sa pagluto ug medisina. Atong tan-awon pag-ayo ang fennel, ang mga mapuslanon nga kabtangan niini, ug ang mga gamit niini!
Ang tanan mahitungod sa fennel
Sa panagway, ang fennel susama sa ordinaryong dill. Dili ikatingala, ang ikaduha nga ngalan niini mao ang pharmacy dill.
Ang tanum kaylap nga gigamit dili lamang sa pagluto. Mapuslanon kaayo ang fennel nga nakit-an ang aplikasyon niini sa medisina, parmasyutiko, ug aromatherapy ug giisip nga usa sa labing bililhon nga mga produkto sa kahimsog.
Hangtud bag-o lang, ang fennel hingpit nga wala mailhi sa Ukraine, apan karon kini gibaligya sa kadaghanan sa mga supermarket. Kini adunay lahi nga anis nga baho ug crispy juicy nga unod. Ang fennel kan-on nga hilaw, idugang sa mga salad, o himoong lami nga puree nga sabaw. Ang tanum usa ka maayo kaayo nga tanum nga dugos.
Ang Fennel lumad sa Southern Europe ug Asia Minor. Nailhan ug gipabilhan kini sa karaang China, diin gigamit kini alang sa mga katuyoan sa culinary ug kosmetiko. Ang mga kabtangan niini sa medisina gihulagway usab sa usa ka karaang papiro, usa ka ensiklopedia sa medisina.
Ang Fennel giila nga adunay misteryosong gahum: ang tanum gigamit sa pag-abog sa mga daotang espiritu. Sumala sa leyenda, gikan kini sa punoan sa higanteng haras nga gigamit sa mga Wahkan sa pagtawag sa diyos nga si Dionysus. Gitago usab ni Prometheus ang kalayo nga gikawat gikan sa mga diyos sa usa ka lindog sa fennel.
Mga tipo ug lahi sa fennel, ug kung giunsa kini pagluto
Adunay duha ka matang sa fennel: komon ug utanon. Ang fennel nga atong gikaon gikan sa ikaduhang matang.
Ang fennel gikaon nga hilaw, gidugang sa mga salad, o giluto. Mahimo kining iprito pinaagi sa pagputol niini, mas maayo sa mani o mantekilya, ug magsilbi ingong independenteng putahe o ingong kiliran sa manok, karne, o isda.
Ang mga ulo sa fennel gigamit sa paghimo og gaan nga mga sabaw sa utanon, puddings ug casseroles, mga ituslob ug mga sarsa, ug mga linuto nga pagkaon.
Ang tam-is nga lami sa hilaw o lutoon nga fennel nagtakda sa mga salad sa prutas ug utanon. Mapuslan usab ang Fennel sa pag-ani sa mga utanon: repolyo, pepino, zucchini, kamatis, ug sili; sa pag-pickling sa mga mansanas, mga pakwan, mga melon, ug mga ihalas nga berry.
Kung nagprito o nagluto, hinungdanon nga sundon ang usa ka lagda: ang fennel kinahanglan magpabilin nga medyo crispy. Kung sobra ang pagkaluto, mawala ang lami niini.
Ang nasudnong mga pagkaon sa Hungary, Spain, Italy, France, India, ug China naggamit ug uga nga mga liso sa fennel isip panimpla sa daghang mga putahe, lakip ang mga pie, pan, kari, manok, ug isda.
Ang mga liso sa fennel maayo kaayo sa mga tambok nga pagkaon, tungod kay kini makatabang sa lawas sa pagsagubang sa ilang paghilis.
Giunsa pagpili ug tipigan ang fennel
Sa diha nga pagpili sa fennel, una sa tanan, tan-awa ang mga utanon: kini kinahanglan nga presko, hayag nga berde. Ang mga punoan ug ulo kinahanglan nga lig-on, hamis, ug gamay nga sinaw - walay mga dents, kadaot, ug brown nga "wrinkles".
Ang Fennel magpabilin nga presko sa refrigerator sulod sa mga 4 ka adlaw. Bisan pa, kung dali nimo kini kaonon, labi ka maayo: ang lami sa fennel anam-anam nga mawala.
Ang mga benepisyo sa fennel
Ang Fennel adunay daghang bitamina nga mapuslanon alang sa kahimsog, nga mao ang: C, A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, ug B 9. Naglangkob usab kini sa dietary fiber, abo, sodium, chromium, magnesium, calcium. , iron, potassium, ug selenium.
Ang ubos nga kaloriya ug taas nga protina nga sulod naghimo niini nga tanum nga usa ka popular nga bahin sa nutrisyon sa pagkaon ug usa ka epektibo nga himan sa pagpakig-away alang sa slimness.
Ang fennel kaylap nga gigamit sa pagluto, medisina (folk ug siyentipiko), ug aromatherapy. Dugang pa, ang tanan nga bahin sa tanum nakit-an ang ilang aplikasyon: mga liso, gamot, dahon, ug prutas. Ang mga pagpangandam nga adunay fennel extract gigamit alang sa pagtambal ug paglikay sa mga sakit tungod kay kini epektibo nga nakig-away sa mga problema sa genitourinary system sa mga lalaki ug babaye. Ang mga bunga sa tanum kaylap nga gigamit sa pagpakig-away batok sa mga sakit sa fungal.
Panguna nga mapuslanon nga mga kabtangan:
- antibacterial nga epekto;
- pag-ayo sa samad;
- pagtangtang sa makapahubag nga proseso;
- pagpalambo sa resistensya;
- paglikay sa kanser;
- pagpalambo sa gastrointestinal tract;
- pagpalig-on sa sistema sa nerbiyos ug mga ugat sa dugo;
- normalisasyon sa mga proseso sa metaboliko sa lawas;
- suporta ug pag-stabilize sa function sa kasingkasing.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa fennel alang sa mga bata
Ang mga bata mahimong hatagan og fennel tea gikan sa edad nga 4 ka bulan. Kinahanglanon kini alang sa mga bata nga adunay sakit sa tinai, dugang nga pagporma sa gas, cramps, ug mga sakit sa tinai ug tiyan. Ang gitawag nga tubig sa dill, nga gihatag sa mga bag-ong nahimugso aron mahupay sila sa "colic" ug gas, sa tinuud wala gyud gihimo gikan sa dill, apan gikan sa fennel - gikan sa lana nga gipuga gikan sa mga liso. Ang usa ka pagpuga sa mga liso mahimong andamon sa balay pinaagi lamang sa pag-brew niini sa nagbukal nga tubig.
Ang fennel adunay mapuslanon nga epekto sa sistema sa nerbiyos sa bata ug nagpalig-on sa immune system.
Ang taas nga sulod sa calcium ug potassium adunay maayo nga epekto sa pagtubo sa bukog, pagpataas sa resistensya, ug pagpalig-on sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo.
Contraindications ug posible nga kadaot sa fennel
Ang Fennel halos walay mga kontraindiksiyon. Ang bugtong eksepsiyon mao ang indibidwal nga pagkapanatiko. Ang mga mabdos nga babaye, mga tawo nga adunay epilepsy, ug kadtong kanunay nga nag-antos sa kalibanga gitambagan nga gamiton kini sa gagmay nga mga dosis. Ang daghang kantidad sa fennel mahimong hinungdan sa pagdugo. Tungod niini nga rason, ang mga mabdos kinahanglan nga mogamit sa mga pagkaon, mga panakot, mga lana, ug mga tsa nga adunay fennel sa gamay nga kantidad.
Mahitungod sa mga liso sa fennel
Ang mga liso sa fennel labing epektibo kung mag-brew sa mga decoction. Ang ingon nga pagpuga kanunay nga gigamit sa folk medicine: alang sa conjunctivitis, insomnia, abscesses sa panit, ubo, ug sakit sa tiyan. Ang mga liso sa tanum makapadasig sa produksiyon sa gatas sa usa ka inahan nga nagpasuso, makapahupay sa panghubag, adunay mga kabtangan sa pag-ayo sa samad, ug usa ka gamhanan nga antioxidant, makapugong sa dili pa panahon nga pagkatigulang, ug makapamenos sa posibilidad sa kanser. Ang mga liso sa kini nga tanum kanunay nga gigamit ingon usa ka laxative.
Ang mga liso epektibo sa pagkawala sa gibug-aton: ang taas nga sulud sa protina naghatag kusog, ug ang mineral complex nga adunay mga bitamina makapadasig sa metabolismo ug makapamenos sa kagutom.
Ang tsa nga adunay mga liso sa fennel labi ka mapuslanon: kini makatabang sa pagpakunhod sa tambok nga masa, pagpaayo sa function sa atay, pag-regulate sa mga proseso sa metaboliko sa mga selyula, ug pag-normalize sa lebel sa asukal sa dugo.
Ang gamut sa fennel mapuslanon usab
Sa India, ang gamot niini nga tanum gigamit ingon usa ka laxative. Tungod sa taas nga sulud sa fiber sa pagkaon, ang gamut sa fennel nagpaubos sa kolesterol sa dugo, nag-normalize sa presyon sa dugo ug gipamubu ang posibilidad sa atake sa kasingkasing, epektibo sa pagpakig-away sa kanser sa tinai, ug gitangtang ang mga hilo ug makadaot nga mga sangkap gikan sa lawas. Ang uga nga gamot niini nga tanum sagad gigamit sa paghimo og confectionery ug pan.
Ang Fennel usa ka mapuslanon ug bililhon nga tanum nga nagpauswag sa kahimsog sa tawo sa bisan unsang edad, sama sa nakita na nimo sa imong kaugalingon. Apan ayaw kalimti ang mahitungod sa mga contraindications ug mga rekomendasyon alang sa paggamit niini, ingon nga sila nag-ingon, "tanan sa kasarangan".
Pagmahimsog ug ampingi ang imong kaugalingon!
