Pumpkin Soup nga adunay Porcini Mushrooms

Hinloi ug panit ang kalabasa ug putlon ang pulp. Panit ug putlon ang mga patatas. Panit ang hugpong sa mga carrot, putlon ang tunga sa gitas-on ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Panit ug dice ang sibuyas. Panit ug maayong pagkahiwa sa mga clove sa ahos ug luya. Pag-init sa lana sa sunflower (2 tbsp) sa usa ka saucepan, anam-anam nga idugang ang mga utanon (sibuyas cubes + ahos clove cubes + ginger cubes, pumpkin cubes + patatas cubes + carrot piraso) ug fry. Deglaze / ibubo ang stock sa utanon ug isablig sa coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch), kolor nga paminta gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch), malumo nga curry powder (½ teaspoon), ground cinnamon (½ teaspoon), pumpkin spice *) gikan sa ANKERKRAUT ( ½ kutsarita) ug bag-ong grated nutmeg (1 ka dako nga pinch). Pabukala ang tanan nga adunay taklob sulod sa 20-25 ka minuto. Kuhaa ang sabaw gikan sa stove, purée maayong pagkabuhat nga gamit ang kamot mixer, idugang / pil-a sa sour cream (200 g) ug panahon uban sa matam-is nga toyo (1 tbsp) sa pagtilaw. *) Komposisyon sa pumpkin spices: asin sa dagat, coconut blossom sugar, curry powder, black pepper, dried carrots, nutmeg ug cayenne pepper. Limpyohi/sipilyo ug dice ang porcini mushroom. Init ang mantekilya (2 ka kutsara) sa usa ka pan, iprito ang cep mushroom cubes sa sulod niini / stir-fry ug timplahan og coarse sea salt gikan sa galingan (3 ka dagkong pinch), colored pepper gikan sa mill ug mushroom pan **) gikan sa ANKERKRAUT ( 1 ka kutsarita) ug ang fried ceps cubes idugang sa pumpkin soup. **) Komposisyon sa pumpkin spice: sea salt, coconut blossom sugar, curry powder, black pepper, dried carrots, nutmeg ug cayenne pepper. Pag-alagad sa sabaw sa kalabasa nga adunay mga uhong nga porcini nga gidayandayanan sa parsley.