Quince ug Ginger Jelly

Ang produksyon sa quince juice makita sa mosunod nga link: Quince confectionery, gitawag usab nga "quince bread" - Ang paggamit sa pulp gihulagway sa samang link.

Hugasi ang luya, uga kini, putlon kini ngadto sa nipis nga mga hiwa, ibutang kini sa usa ka sudlanan nga sealable, ibubo ang bino sa ibabaw niini ug pasagdi kini nga tulin sa 1 - 2 ka adlaw - gitipigan sa refrigerator.

Ibubo ang 3,500 ml nga bino ug ginger stock pinaagi sa sieve ug kolektaha. Ibutang ang nahabilin nga bino ug ang luya balik sa refrigerator, hugot nga sirado (mahimong magpadayon sa paggamit o ang ginger jam mahimo gikan niini, tan-awa ang link: Ginger jam "Ginger Jam").

Ibutang ang 500 ml nga bino, lemon juice, quince juice ug pagpreserbar sa asukal sa usa ka mas dako nga saucepan ug - sumala sa mga instruksyon sa pakete - pasagdi kini nga simmer sa gibanabana. 4 minutos. Pagpalihok niini matag karon ug unya. Human sa 4 min. Ibubo ang 1 ka kutsara sa sagol sa usa ka platito ug sulayi kung kini ba gel. Kung kini magpabilin nga runny, pasagdi kini nga simmer sulod sa pipila ka mga minuto. Kinahanglan nga dili kini molapas sa 8 ka minuto sa kinatibuk-an.

Dayon pun-a dayon ang tanan nga init pa hangtod sa ngilit sa mga tadyaw (gihugasan sa nagabukal nga init nga tubig ug sa ingon gihimong sterile) ug isara.

Ang labaw sa gidaghanon sa mga sangkap miresulta sa 3 ka normal ug 1 ka gamay nga screw-top jar.