John Myers
Mahimo usab nimo matagamtam ang raclette nga keso sa panahon sa pagmabdos kung mag-amping ka bahin sa klase sa keso. Ang keso nga hinimo gikan sa hilaw nga gatas dili angay kan-on sa mga mabdos. Busa, basaha dinhi kung unsa ang kinahanglan nimong tagdon ingon usa ka mabdos kung nalingaw sa raclette.
Dili ka kinahanglan mokaon sa orihinal nga Swiss raclette nga keso nga hinimo gikan sa hilaw nga gatas sa panahon sa pagmabdos. Ang lactic bacteria sa keso mahimong mosangpot sa impeksyon sa salmonella o listeriosis. Ang duha kinahanglan nga likayan sa panahon sa pagmabdos.
- Ang mga pathogens nga Listeria ug Salmonella makita sa kadaghanan sa mga hilaw nga produkto sa dairy. Ang duha makadaot sa imong anak. Busa, kinahanglan ka lamang mag-ut-ot sa pasteurized nga mga produkto sa gatas sa panahon sa pagmabdos.
- Ang tipikal nga Swiss raclette nga keso gihimo gamit ang hilaw nga gatas. Bisan pa, kinahanglan nimong likayan kini nga klase sa keso sa panahon sa pagmabdos. Ang ubang mga matang sa keso nga gihimo gikan sa pasteurized nga gatas alang sa raclette, sa laing bahin, dili usa ka problema.
- Siguruha usab nga imong tangtangon ang panit sa keso sa dili pa mokaon sa raclette. Kini tungod kay dili kasagaran nga adunay mga kagaw ug bakterya nga makit-an niini.
- Kung mabdos ka, ipainit ang imong presko nga mga utanon ug keso nga mas dugay kaysa naandan. Niining paagiha imong masiguro nga ang kainit makapatay sa tanang bakterya ug kagaw.
- Ang ubang mga hilaw nga produkto sa gatas nga dili nimo kinahanglan kan-on sa panahon sa pagmabdos mao ang semi-gahi ug humok nga mga keso sama sa camembert ug brie, bisan unsang klase sa asul nga keso sama sa gorgonzola ug adobo nga keso sama sa feta o mozzarella.
